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【中國品質(zhì)櫥柜網(wǎng)7月3日訊】冰箱的發(fā)明跟人類的生活帶來了極大的方便，再也不用害怕食物會變壞了，但有些細菌卻嗜冷，在這種溫度下反而更加適合他們的生長，迅速的增長繁殖。如果食用了感染這些細菌的食品，就會引起腸道疾病了。為了家人和自己的健康的著想，所以專家特地提醒大家冰箱匿藏食物最好不要超過十天，否則，就得不償失了。 
現(xiàn)在才知道的知識 原來冰箱匿藏的食物不能超過四天 冰箱貯存食物最好別超四天 很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食品消毒柜”，認為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經(jīng)常清洗，會滋生出許多細菌。 美國佐治亞大學(xué)食品安全中心的專家建議，冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經(jīng)變質(zhì)。對于熟肉類食物而言，在冰箱中的儲存時間不應(yīng)該超過四天。 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用了感染這類細菌的食品，就會引發(fā)腸道疾病。 而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，因此，這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。 任何食品在冰箱里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)就會散發(fā)出一種對人體有害的氣體。冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會導(dǎo)致食物因外部溫度低而內(nèi)部溫度高而變質(zhì)。
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