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為什么每年百萬學(xué)員選擇教育聯(lián)展網(wǎng)平臺在線報名！
1、品牌機構(gòu)課程定制中心
教育聯(lián)展網(wǎng)，為您精選推薦課程，打造品牌機構(gòu)課程定制中心！教育聯(lián)展網(wǎng)整合行業(yè)98%優(yōu)質(zhì)機構(gòu)，10萬多門精選課程，真正滿足學(xué)員各種學(xué)習(xí)需求。
2、第三方公正性門戶平臺
教育聯(lián)展網(wǎng)是精品培訓(xùn)機構(gòu)和課程的資源整合者與第三方平臺，十年教育門戶平臺底蘊，以公正性維護學(xué)員根本利益，持續(xù)為學(xué)員與機構(gòu)提供優(yōu)質(zhì)互聯(lián)網(wǎng)平臺服務(wù)。
【培訓(xùn)對象】
想學(xué)習(xí)川菜制作的學(xué)員
【培訓(xùn)目標】
學(xué)生完成本專業(yè)所有課程，通過新東方烹飪教育各階段標準化考核，全部合格。
且同時參加本地區(qū)統(tǒng)一考試合格后頒發(fā)相應(yīng)職業(yè)資格證書。能全面勝任飯店后廚各項工作，親自獨立操作。
【課程簡介】
學(xué)時期限：一個月
學(xué)制：全日制
專業(yè)市場分析
職業(yè)規(guī)劃
根據(jù)權(quán)威調(diào)查，餐飲行業(yè)急需既懂技術(shù)又會技能的復(fù)合型人才，杭州天廚廚師培訓(xùn)學(xué)校率先在全國推出 該專業(yè)，受到用人單位一致好評。
學(xué)生完成本專業(yè)所有課程，通過新東方烹飪教育各階段標準化考核，全部合格。
且同時參加本地區(qū)統(tǒng)一考試合格后頒發(fā)相應(yīng)職業(yè)資格證書。能全面勝任飯店后廚各項工作，親自獨立操作。
課 程 設(shè) 置
《中國烹飪概論》、《烹飪基礎(chǔ)知識》、《烹飪原料學(xué)》、《原料加工工藝》、
《烹飪工藝》、《烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生》、《宴席知識》、《成本核算》、《餐飲管理》、《川菜調(diào)味知識》
實 操 部 分
基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10余種顛勺及裝盤技術(shù) ；
熱菜部分：經(jīng)典川菜、川式火鍋、創(chuàng)新川菜及川式味型調(diào)制；
食品雕刻：傳授花、鳥、魚、蟲、龍、鳳、人物等雕刻技法和展臺設(shè)計；
藝術(shù)拼盤：傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤等品種；
綜合部分：傳授整料去骨四大菜系代表菜、市肆菜等；
國家考證
考試通過后頒發(fā)省勞動廳職業(yè)資格證書
安置就業(yè)
入學(xué)后學(xué)校免費開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程、100%推薦到四星級以上賓館、酒店就業(yè)
【名師團隊】
1、高俊廠
國際餐飲評委
中國烹飪大師
浙江烹飪大師
國家高級技師
榮獲2001年全國淡水魚比賽金獎
榮獲2002年全國中餐廚師長爭霸賽金獎
榮獲2003年全國行政總廚五星鉆石獎
榮獲2006年中央電視臺滿漢全席全國電視烹飪擂臺賽擂主
榮獲2007年首屆中國杭州西湖第一宴個人三金兩銀
現(xiàn)任杭州天廚世偉餐飲培訓(xùn)學(xué)校高級講師
2、陳功
從1992年開始從事餐飲行業(yè)，幾十年來積累了很多的實踐經(jīng)驗，并在教學(xué)上摸索除了有著自己創(chuàng)意的教學(xué)模式和特有的教學(xué)經(jīng)驗，
曾在新開元大酒店從事主廚的崗位，
江南喜樂從事大廚的崗位，
在食為先從事廚師長的崗位，
在上海藍寶大酒店從事主廚的崗位，
并從2005年開始從事醉白樓廚師長的崗位，現(xiàn)為杭州天廚世偉餐飲培訓(xùn)學(xué)校的高級講師。
3、周百川
國家高級烹飪師
杭州天廚高級講師
在杭州各大酒店從廚多年，從事烹調(diào)教學(xué)18年，有深厚的理論功底和實踐經(jīng)驗。18年來他帶出的學(xué)生遍布全國各地，成為各大酒店的骨干，在教學(xué)中成績優(yōu)秀，多次獲獎。
4、張海瑞
畢業(yè)于山東東方美食學(xué)院，高級烹調(diào)師、中餐廚師長全國職業(yè)經(jīng)理人，曾榮獲全國中餐廚師長爭霸賽金獎，對烹調(diào)、食品雕刻都有很深的研究，曾多次在電視臺表演絕技。現(xiàn)任杭州天廚培訓(xùn)學(xué)校高級講師。
5、曾從軍
95年從廚，榮獲中國烹飪技師，國家特三級廚師。
2000年至2002年3月，任杭州浙華飯店廚師長；
2002年3月底至2004年8月，任紹興嵊州新陽光大酒店總廚；
2004年9月至2006年12月，任嘉善富邦海鮮城廚師長。2007年至今，任杭州同樂舫餐飲有限公司總廚。并兼任杭州天廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校高級講師。
6、王榮擠
國際烹飪名師、世界餐飲聯(lián)合會會員、國家高級烹飪師、中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人、全國廚師長爭霸賽金獎獲得者、神刀名廚唯一傳人、杭州天廚培訓(xùn)學(xué)校名譽校
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