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新華網重慶教育頻道9月25日電 洗鍋、炒豆、加糖、壓模??????這是制作月餅的幾道基本工序。昨日（24日），在中華路小學的課堂上，四年級的學生們紛紛進行廚藝展示，分組進行綠豆糕的制作，以此迎接中秋節的到來。
每個班的學生事先被分成6個小組，每個小組由7名組員構成，在上課鈴響之后，美食課也開始了。按照事先小組間的明確分工，1、2、3號同學負責炒出綠豆糕，一人掌勺，一人添糖和放油，另外的幾名同學則負責將炒好的綠豆糕加入各種餡兒，然后用模型壓出各種花色及形狀的月餅，整個綠豆糕的制作就完成了。
四年級（2）班1組的劉彥銘同學說道，以前吃月餅都是家人買的，這是他第一次自己動手制作綠豆糕，感覺很好玩，學到了怎樣做出好吃的食物，還能鍛煉他們的動手能力。
對于制作綠豆糕表現如何的評價環節及標準，負責美食課的何娟老師表示，主要通過三個方面對學生的表現進行綜合考量，一是每個小組合作分工的情況，其次是最終菜品完成質量，第三個則是在制作結束后對于使用灶臺水槽的清潔善后工作，這樣能綜合鍛煉學生的團隊協作能力及生活自理能力。
據悉，中華路小學的美食實踐課作為學校開發的校本課程。會根據不同學生的年齡特點，每個月每個星期安排一節課，一般以中秋、重陽等節日為主題，將中國的傳統文化融入到美食課堂中，既享受親自制作美食的過程，又能在不斷的實踐中更好地吸收中國傳統文化。（鄧紅婭）
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