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　　樹莓是薔薇科懸鉤子屬漿果類多年生落葉小灌木果樹植物，果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含糖、果酸及多種維生素，具有防衰老和提高人體免疫力等功效，尤其是Ve和SOD（過氧化物歧化酶）含量為水果之最，被稱為“第三代水果”。

　　制作方法:

　　1.將樹莓用清洗干凈，瀝干水分。

　　2.倒入100g白糖。

　　3.將白糖與樹莓輕輕攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。

　　4.將腌制好的的樹莓碾碎。

　　5.放在電磁爐上中火熬制。

　　6.沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮至黏稠。

　　7.邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠。

　　小貼士：

　　1、白糖按自己喜好加，但是決不能少加，太少會(huì)影響口感，也不利于保存。

　　2、小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底。

　　3、開罐以后放冰箱冷藏，最好在2周內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。

　　4、制作過程中，所有使用的廚具不可沾油，否則很容易變質(zhì)。

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