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西點，一種悄然蔓延的時尚，讓西點師成為無數年輕人夢寐以求的職業。與一般西點愛好者不同，那些將西點師作為自己未來職業的年輕人，從一開始就接受正宗而系統的專業西點教育，顯得尤為重要。
歐洲是西點的發源地之一，也是世界西點潮流的最前沿。很多人將歐洲作為西點學習的理想之地。然而，去歐洲學西點，對大多數人來而言，卻是一個可望而不可即的夢想。不用說高昂的學費和難以逾越的語言障礙，歐洲為數不多的國際知名西點學院，幾乎都有極為嚴格的招生條件，招生名額亦十分有限。除了幾所名校，歐洲大大小小的廚藝培訓學校同樣魚龍混雜，讓人難以選擇。
慶幸的是，目前國內已有一家專業教授世界級烹飪藝術的教育學院，更將純正歐式西點引入中國，讓中國的西點師不用走出國門，就能真正掌握國際水平的西點烘焙理論和技藝，這就是歐米奇國際西點學院！
歐米奇，中國的米其林廚房
“工欲善其事，必先利其器”，現代化、世界級的西點設備，既是制作出頂級西點的前提，其正確的使用方法、熟練的操作技能，本身也是專業西點教育必不可少的教學內容。
來到歐米奇的教室，人們往往會驚異于它異常整潔的環境和世界級的烹飪設施。嵌入式的冷凍柜、醒發箱、電烤爐代表了當前烘焙設備領域的最高水平；功能各異、造型簡潔的各式桌面電器，日常生活中往往難得一見；壁架上則懸掛著大大小小、種類繁多的勺、鏟、篩、錘、刷、面包夾、打蛋器等烹飪用具；壁櫥中，井井有條地擺放著各式模具、烘焙原料……這樣的廚房，既讓人眼花繚亂，又讓人感覺到非同一般的簡約、干凈和嚴肅，一瞬間仿佛置身于“閑人莫入”的米其林廚房。
將教室作為高端酒店的后廚一般用心、費力去裝備，對歐米奇而言，實在是一種再自然不過的選擇。歐米奇，從一開始就立志培養具有國際水平的中國西點師，而從歐米奇走出去的學生，多數會進入各大星級酒店、西點名店工作，如果在學校不能接觸到最新、最高端的西點烘焙設備，那么將來是很難適應這些地方的工作環境的。
每一節課都在與世界名點約會
從意大利的提拉米蘇，到德國的黑森林蛋糕，再到法國的慕斯……在歐米奇的西餐、西點課堂，你甚至能吃出來每個國家的不同性格。來到歐米奇，就仿佛置身西點界的迪士尼樂園一樣，各種純正的西點技藝教授讓人目不暇接，往往學習完一門課程，還在意猶未盡之際，新一輪的新奇與震撼即已開始。
歐米奇的教學內容源于純正的歐洲西點藝術，其傳授的西點、西餐品種十分豐富，課程設置也很全面，學生擁有多種職業選擇。無論是烘焙專業還是烹飪專業，理論基礎都是必修課。同樣必須要經歷的是“翻轉餐廳”，即進入實踐餐廳進行實習演練，并互相轉換廚房工作崗位，提前熟悉全套工作流程。
這些純正的教學內容和先進的教學理念，與歐米奇對西點教育長達十余年的研究有著密不可分的關系。辦學之前，歐米奇的團隊就曾多次遠赴歐洲，先后尋訪32所西點烘焙名校，84家西點名店，與108位業界先鋒及名校名師交流……經過反復對比研究，歐米奇將各個國家最正宗的西點藝術引入中國，更集眾學校之所長，在課程設置上，力求科學與完善，并同步關注世界最前沿的西點藝術，不斷創新課程。
空降的歐美大師親授不傳配方
歐米奇的講師團隊，除了那些擁有多年星級酒店、西點名店工作經驗的西點大師，更有來自歐美頂級酒店、西點名校的世界級西點大師。這些西點大師們，在來到歐米奇之前，很多人已經教了十多年的書，最早的學生中不少已經成為餐廳主廚。
在歐米奇，核心的技能課程，必須是歐美大師親自坐鎮。在歐米奇的課堂上，他們不但毫無保留地將工作多年來所領悟的獨門秘技一一呈現，還帶來源于歐洲的經典食譜，很多菜譜已經沿用了數百年，這樣經典的配方，既代表了歐洲西點藝術的精華，在實現過程中又頗費功夫、極為考驗技術。在這些西點大師們看來，只有把基本功打扎實了，才能融會貫通，有一天才能真正做到對經典的超越。
在歐米奇，我是國際西點名校預備生
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