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引領舌尖文化，打造“鮮美”夏季；昨天，全省最大的海鮮文化節在五龍口海鮮市場新鮮亮相。眾多太原市民扶老攜幼，把規模達63畝的海鮮市場擠了個“人山人海，紅旗招展”。在活動現場，市民見識各類“稀罕”水產，爭購特價魚蝦，品嘗廚藝大師現場制作的美味海鮮，還能聽到專家詳細講解選購知識，玩得不亦樂乎。 海鮮也有“白菜價”，買買買
15公斤重的“黃河大鯉魚”，2公斤的威猛龍蝦，色彩艷麗的越南藍螯蝦，張牙舞爪的紅毛蟹……在這個全省最大的海鮮文化節上，“海鮮”自然成為當之無愧的主角。看新鮮、長知識，哪兒的黃魚最新鮮、夏天的螃蟹好不好吃，這海鮮里的“文化”和“名堂”還真不少。作為全省最大的海鮮批發交易市場，五龍口海鮮市場舉辦的這次活動，就是要給百性最專業的“舌尖知識”，給市民最實惠的海鮮產品。
價格、品質，是最能打動市民的兩大消費要素。海鮮文化節上，千余種水產品齊齊打折，三種特價海鮮賣出“白菜價”，都讓無數市民驚喜連連，甩開膀子“買買買”。記者在現場看到，市場內包括鮮活水產、肉類蔬菜、干貨調味等四大區域九大品類的千余商戶均打出了惠民銷售的牌子。在鮮活水產區，數百家攤位前擠滿了前來“尋寶”的市民，比平常低了許多的海鮮價格，讓精打細算的老主顧們喜笑顏開。問種類、看價格、排隊購買，每個人手里都是大大小小的黑色海鮮購物袋。
“除了上千種水貨打折銷售，我們還推出了三種‘白菜價’海鮮，讓市民切實得到過節的實惠！”活動主辦方說，昨天的三種特價海鮮分別是500克售價9元的羅非魚，售價20元的鱸魚和售價25元的多寶魚；這三種魚類是百姓餐桌上離不了的“當家菜”，需求量大，昨天三種類折扣幅度達30%到50%，引起了消費者的搶購。 貼心活動豐富多彩，好“嗨皮”
除了價格惠民，海鮮文化節主打的“文化牌”在現場大放異彩。在市場內的“海鮮文化課堂”上，各種海鮮有哪些“養生亮點”，夏季吃哪些海鮮最合時宜，這些問題一一被市民拋出來，并獲得業內專家的詳細介紹。一個人、一只手，誰能一次抓取到最接近標準斤數的花蛤？只憑手感，誰又能從密不透風的盒子里準確摸出指定的貝類？在“誰是準稱王”“最強第六感”的活動現場，循環多輪的趣味有獎游戲也令現場人氣爆棚。
就在“課堂”的旁邊，來自知名酒店的大廚正掂起大勺，把一盤盤美味海鮮端到市民面前。“做紅燒黃魚的時候，一定要稍微加一點點醋，去腥最有效。”大廚一邊快速加調烹制鍋里的黃魚，一邊進行講解。不一會兒，一道色香味俱全的黃魚裝盤出鍋，早已等候在旁的大爺大媽一擁而上，一邊品嘗美味，一邊贊不絕口。黃魚剛出鍋，大廚又炒起了花蛤。“秘訣就是要有點甜面醬，提味增鮮！”大廚又拋出一個絕招。隨后，海蟶子、明蝦、多寶魚輪番上陣，引得眾多市民食指大動，不忍離去。
“參加海鮮節，看了、買了、嘗了，更長知識了！”品完海鮮，市民韓阿姨高興地舉著手里的海鮮向記者說，自己和很多太原人一樣，對海鮮不太懂，也不敢做。來了這兒，她一口氣買了明蝦、鱸魚、生魚三種海鮮，“回去要美美地吃一頓呢！”
本報記者張勇文/攝
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