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　　通訊員魏薇報(bào)道：11月28日，由新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師婦聯(lián)與北泉鎮(zhèn)婦聯(lián)聯(lián)合舉辦的多元增收暨特色農(nóng)家樂廚藝班在石河子總場(chǎng)一小餐廳開課。全場(chǎng)廚藝愛好者80多人參加了為期15天的免費(fèi)培訓(xùn)。師市勞動(dòng)就業(yè)局牟維亮、師市婦聯(lián)副主席楚聯(lián)慶、石總場(chǎng)副政委王健及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人出席了開班儀式上。

　　目前，石河子總場(chǎng)從事餐飲業(yè)308家，農(nóng)家樂16家。借助毗鄰市區(qū)，交通發(fā)達(dá)的地理優(yōu)勢(shì)，清泉集農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)公司占地近200畝的77家農(nóng)家樂于近期陸續(xù)開業(yè)，勢(shì)必會(huì)成為石城市民休閑和享受美食的最佳去處，也為婦女自主創(chuàng)業(yè)、職工多元增收開辟了新的致富渠道。此次農(nóng)家樂培訓(xùn)班采取理論講解、實(shí)際操作及相互交流等靈活多樣的形式進(jìn)行。理論培訓(xùn)內(nèi)容有：兵團(tuán)精神、農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)管理、飲食營(yíng)養(yǎng)及成本核算。專業(yè)技能培訓(xùn)有：大盤、風(fēng)干、燒烤、面食系列及各種特色野菜、涼菜等60道菜品制作方法。學(xué)習(xí)期滿后，學(xué)員們還將參加結(jié)業(yè)考試，考試合格將頒發(fā)特色農(nóng)家樂（牧家樂）培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。

　　在第二天的菜品實(shí)戰(zhàn)操作培訓(xùn)課上，師市就業(yè)培訓(xùn)中心特聘高級(jí)技師陸永強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)傳授烹飪技藝，讓學(xué)員們學(xué)習(xí)技能的同時(shí)又一飽口福品嘗了美味佳肴。這種培訓(xùn)方式在石總場(chǎng)尚屬首次，深得學(xué)員們喜愛。