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通訊員魏薇報道：11月28日，由新疆生產建設兵團第八師婦聯與北泉鎮婦聯聯合舉辦的多元增收暨特色農家樂廚藝班在石河子總場一小餐廳開課。全場廚藝愛好者80多人參加了為期15天的免費培訓。師市勞動就業局牟維亮、師市婦聯副主席楚聯慶、石總場副政委王健及相關部門負責人出席了開班儀式上。 目前，石河子總場從事餐飲業308家，農家樂16家。借助毗鄰市區，交通發達的地理優勢，清泉集農業綜合服務公司占地近200畝的77家農家樂于近期陸續開業，勢必會成為石城市民休閑和享受美食的最佳去處，也為婦女自主創業、職工多元增收開辟了新的致富渠道。此次農家樂培訓班采取理論講解、實際操作及相互交流等靈活多樣的形式進行。理論培訓內容有：兵團精神、農家樂經營管理、飲食營養及成本核算。專業技能培訓有：大盤、風干、燒烤、面食系列及各種特色野菜、涼菜等60道菜品制作方法。學習期滿后，學員們還將參加結業考試，考試合格將頒發特色農家樂（牧家樂）培訓結業證書。 在第二天的菜品實戰操作培訓課上，師市就業培訓中心特聘高級技師陸永強現場傳授烹飪技藝，讓學員們學習技能的同時又一飽口福品嘗了美味佳肴。這種培訓方式在石總場尚屬首次，深得學員們喜愛。
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