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【廚藝課堂】瘦身期的營(yíng)養(yǎng)菜—蒜香焗口蘑 |
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身處瘦身期的同學(xué)們，有沒(méi)有把關(guān)注力還只停留在體重稱上的數(shù)字的？那么，你可就OUT了！現(xiàn)在可是流行健康地去瘦，瘦的同時(shí)還要?dú)馍谩⒕窦选?br /> 其實(shí)，只要是用低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的食材，選擇用低溫少油的烹飪方式，想辦法做出可口的美味就可以了。
像這道蒜香焗口蘑，口蘑的熱量很低，各種營(yíng)養(yǎng)素卻很豐富，同時(shí)豐富的植物纖維可以促進(jìn)排毒、防止便秘；同時(shí)，它肉肉的口感也足夠擋口。大蒜的加入使得瘦身減脂餐不再是乏味無(wú)趣的清淡口感，濃濃的蒜香絕對(duì)可以讓你的食欲振奮起來(lái)；而烤箱的使用則最大程度上保存了蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成份和鮮美的滋味，關(guān)鍵是用時(shí)還很短，總共不超過(guò)15分鐘，期間烤制的時(shí)間完全還可以騰出手來(lái)干點(diǎn)別的神馬的！
要是作為早餐的話，在蘑菇烤好的前兩分鐘，扔進(jìn)幾塊全麥面包，用烤過(guò)的面包沾著蘑菇湯吃—嗯嗯，美美地去享用吧！ 
【蒜香焗口蘑】材料：口蘑300g，大蒜25g，黑胡椒少許，百里香少許，鹽2g，全麥面包2片 
做法：
1.口蘑洗凈，大蒜壓成蒜泥備用。
2.平底鍋不放油，將口蘑放入鍋中，兩面分別煎一下
3.兩面煎至稍稍變色后，加入口蘑高度3/4的清水，加鹽、黑胡椒粉，煮沸。
4.將口蘑和湯倒入烤盤中，每個(gè)口蘑上放蒜泥，撒適量百里香碎。
5.烤箱預(yù)熱200度，上下火烤制10分鐘。
6.全麥面包切條，在烤口蘑的最后2分鐘放入烤箱一起烤。
耀婕的貼心提示：
1.如果家中沒(méi)有百里香，可以換成歐芹碎。
2.烤面包條沾著口蘑的湯食用味道更好。
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