|
11月6日上午，長(zhǎng)沙新東方第六屆上海望湘園校企定向班正式開課。第六屆上海望湘園班，經(jīng)過前期的企業(yè)宣講、學(xué)生報(bào)名、企業(yè)選拔，最終確定40位定向班學(xué)員，學(xué)員均選自新東方一年制以上的中餐專業(yè)：金牌湘菜大廚專業(yè)、大廚精英專業(yè)以及烹飪精英專業(yè)。此次定向班的學(xué)員，平均年齡20歲左右，這預(yù)示著新一代廚師即將誕生！
走進(jìn)“長(zhǎng)沙新東方-上海望湘園”定向班烹飪實(shí)操課堂，感覺步入的是一家酒店的后廚廚房，廚師們身著整潔的廚師服精神抖擻，各自忙碌，現(xiàn)代廚師的風(fēng)貌展露無遺，這不正是長(zhǎng)沙新東方的人才培養(yǎng)目標(biāo)嗎？注重學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)際技能操作的雙向培養(yǎng)，培養(yǎng)現(xiàn)代廚師標(biāo)準(zhǔn)，具備較高的技能素質(zhì)、擁有博學(xué)多才的知識(shí)、有品行高尚的廚德修養(yǎng)，且具備一定的商業(yè)素質(zhì)。
近年來，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院與百家餐飲企業(yè)合作，開設(shè)校企定向班，為企業(yè)輸送了大批優(yōu)秀廚師。與上海望湘園合作持續(xù)至此，已經(jīng)是第六屆了。在第六屆望湘園定向班的課堂，仿佛可以看到往屆望湘園班的印記。每一位學(xué)員身上都有一種敢于吃苦耐勞、踏實(shí)學(xué)習(xí)的精神。精雕細(xì)琢出精品，對(duì)于廚師人才的培養(yǎng)也是同樣的道理。冰凍三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功。盡管，這群廚師早已掌握好了烹飪的基本功，但是開課第一天，在老師的安排下學(xué)生們集體進(jìn)行刀工鞏固練習(xí)，為了讓學(xué)員鞏固好翻鍋的技能，老師安排學(xué)員各自制作簡(jiǎn)單的家常菜，如茄子豆角、清炒藕片等。刀在砧板上，齊聲唰響，聲音的清脆猶如梵婀玲發(fā)出的一段美妙旋律。翻鍋時(shí)，火焰騰升的溫度，如同廚師追求美食的熱情。
當(dāng)縷縷飄香，進(jìn)入鼻腔，條件反射瞬間有一種饑餓感，只怪這一道道菜品實(shí)在是太香了！學(xué)員烹飪出來的每一道菜，老師都會(huì)親自品嘗且進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、打分，一對(duì)一的與學(xué)生進(jìn)行溝通交流，把優(yōu)、缺點(diǎn)告訴學(xué)生，便于學(xué)生取長(zhǎng)補(bǔ)短、自我改進(jìn)。據(jù)望湘園定向班老師介紹，他們除了日常的烹飪理論以及實(shí)操課外，還會(huì)適當(dāng)?shù)慕o學(xué)員們安排各種趣味的拓展訓(xùn)練，主要為了鍛煉學(xué)生的肢體協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)學(xué)員之間團(tuán)隊(duì)合作能力。
充實(shí)而快樂的生活，就是長(zhǎng)沙新東方第六屆上海望湘園班目前享受的生活！可以想象，這群新東方學(xué)生進(jìn)入望湘園工作后的生活會(huì)是怎樣的？應(yīng)該也是如此的充實(shí)、快樂，并且會(huì)收獲更多吧！
義烏靈鷗家政服務(wù)公司:專門提供家政、月子護(hù)理、育嬰師、保姆、專業(yè)陪護(hù)、服侍老人、醫(yī)院護(hù)理、鐘點(diǎn)工、家庭公司保潔、搬家等服務(wù)。 |
