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無錫小吃眾多，源遠流長，具有明顯的江南水鄉特色。其中，油豆腐干就是當地比較出名的小吃之一。 將老豆腐用刀切成１厘米厚，逐塊放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人，外脆內嫩，頗受市民喜愛。 第一次這樣燒豆腐，做好之后女兒直接用手抓著吃了好幾片，她說像披薩。。。想象力忒豐富有木有。。。 
主料：老豆腐300g 輔料：油 蔥 大蒜 甜面醬 黃豆醬 辣醬 步驟： 1.老豆腐一塊 2.將豆腐切成厚方塊 3.鍋熱油 4.將豆腐塊放入鍋中 5.將豆腐塊兩面煎至金黃 6.蔥蒜切末 
7.小碗中放入甜面醬、黃豆醬和辣醬 8.再放入大蒜末 9.煎好的豆腐塊盛出 10.用剪刀剪成三角形 11.將調好的料汁淋在豆腐上，撒上蔥花即可 
小貼士 1.煎豆腐的時候要小火慢煎 2.可以根據自己的口味加入辣醬
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