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【廚藝課堂】一口吃進全營養----奶酪口蘑烘蛋 |
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【奶酪口蘑烘蛋】
材料：雞蛋4枚，口蘑200g，奶酪30g，胡椒粉3g，鹽3g，辣椒粉3g 
做法：
1.雞蛋打散成蛋液，加入胡椒粉和鹽拌勻，并將奶酪放入蛋液中，用勺子碾碎。
2.口蘑洗凈后切成薄片。
3.平底鍋倒入適量油，放入口蘑片。
4.將蛋液倒入，轉小火，在表面撒上適量辣椒粉。
5.蓋上鍋蓋，小火慢慢將蛋液加熱凝固至完全熟透。
耀婕的貼心提示：
1.蛋液中加入些鮮牛奶，味道會更好。
2.辣椒粉可以根據個人喜好添加。
3.奶酪用塊狀或片狀奶酪就好，不建議用馬蘇里拉。
4.用小號的平底不沾鍋，操作起來會更容易。
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