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蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益于身體健康。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。晚餐吃效果最好，蓮藕與排骨熬湯，食用后能改善睡眠品質。 而百合味甘、性平，具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養顏的功效。百合為藥食兼優的滋補佳品，新鮮百合食療效果佳，四季皆可食用。 適逢新鮮百合上市，索性給小兒燉了一道蓮藕百合排骨湯，味道營養兩全了。 
材料：排骨 蓮藕 鮮百合 做法： 1、排骨入冷水鍋中燒開去污物，洗凈 2、百合掰片用清水浸泡片刻洗凈 3、將處理好的排骨放入電壓力鍋中，加入適量的水，根據程序選擇燉排骨，時間60分鐘，中途加菜功能啟動即可 4、到提示加菜的時候打開鍋蓋，（這之前才將蓮藕去皮切片，當然如果你先處理的話可以浸泡在醋水中防止氧化變黑）將蓮藕和百合放入 5、到時間結束，打開鍋蓋，加點鹽即可 
舞語： 1、蓮藕經過加熱會變黑，是因為它含有豐富的還原性物質如維生素C和鐵質，遇熱發生氧化，色澤變深。長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。 2、蓮藕和百合不要太早放入，如果你沒有中途家常功能的鍋，可以選擇其他鍋具帶排骨熟后加入繼續煲10分鐘即可
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