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　　秋天到了，天氣干燥的讓我們渾身都覺(jué)得皺皺巴巴的那么不舒服

　　煲湯，這種既營(yíng)養(yǎng)又容易消化吸收的烹飪方法，最時(shí)候秋季

　　將各種食材搭配，小火慢燉，補(bǔ)氣生津，好處多多，還簡(jiǎn)單易做。

　　豬骨蓮藕山藥薏米湯

　　準(zhǔn)備工作開(kāi)始啦：

　　時(shí)間：一小時(shí)以上

　　主料：

　　豬湯骨一斤、蓮藕一節(jié)、胡蘿卜一根、山藥半根、大棗五枚、薏米30g、枸杞一小把

　　輔料：

　　生姜3片、鹽適量

　　豬骨蓮藕山藥薏米湯的做法步驟：

　　1.薏仁米泡兩個(gè)小時(shí)

　　（薏米：有健脾利濕、清熱排膿、美容養(yǎng)顏功能，從小我就叫它屁股米，很形象不）

　　2.蓮藕切片，胡蘿卜、山藥切滾刀

　　蓮藕：生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

　　山藥：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精

　　胡蘿卜有小人參的美名哦

　　忘拍胡蘿卜了呢，腦子去哪了。

　　3.枸杞洗凈，不用泡

　　4、大棗洗干凈就可以了，這次下血本大棗用的那種賊大個(gè)的

　　4.豬湯骨涼水下鍋放入姜片，涼水下鍋，水開(kāi)去浮沫

　　5.改小火后，放入蓮藕、大棗、薏仁米、枸杞、胡蘿卜、山藥，煲兩個(gè)小時(shí)。

　　小貼士：

　　1、因?yàn)榉帕撕}卜，大棗的原因所以湯色不是白色，但是湯中也是因?yàn)榛旌狭撕}卜和大棗，喝起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)的甜。

　　2、煲湯不要放過(guò)多的鹽。

　　3、由于需要煲兩個(gè)小時(shí)，所以胡蘿卜、藕、山藥都會(huì)很軟爛，如果不喜歡，可以晚一些在放這些食材。

　　4、這次我用了腔骨和排骨，如果后放鹽調(diào)湯的味道，那肉肉味道會(huì)很淡，可以調(diào)一點(diǎn)料汁來(lái)沾著吃（黑醬油、或者自己用醬油醋蒜調(diào)汁，根據(jù)個(gè)人口味），自從在新加坡吃了肉骨茶，排骨肉沾黑醬油，我就愛(ài)上了這個(gè)吃法。