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　　秋天到了，天氣干燥的讓我們渾身都覺得皺皺巴巴的那么不舒服

　　煲湯，這種既營養又容易消化吸收的烹飪方法，最時候秋季

　　將各種食材搭配，小火慢燉，補氣生津，好處多多，還簡單易做。

　　豬骨蓮藕山藥薏米湯

　　準備工作開始啦：

　　時間：一小時以上

　　主料：

　　豬湯骨一斤、蓮藕一節、胡蘿卜一根、山藥半根、大棗五枚、薏米30g、枸杞一小把

　　輔料：

　　生姜3片、鹽適量

　　豬骨蓮藕山藥薏米湯的做法步驟：

　　1.薏仁米泡兩個小時

　　（薏米：有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏功能，從小我就叫它屁股米，很形象不）

　　2.蓮藕切片，胡蘿卜、山藥切滾刀

　　蓮藕：生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。

　　山藥：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精

　　胡蘿卜有小人參的美名哦

　　忘拍胡蘿卜了呢，腦子去哪了。

　　3.枸杞洗凈，不用泡

　　4、大棗洗干凈就可以了，這次下血本大棗用的那種賊大個的

　　4.豬湯骨涼水下鍋放入姜片，涼水下鍋，水開去浮沫

　　5.改小火后，放入蓮藕、大棗、薏仁米、枸杞、胡蘿卜、山藥，煲兩個小時。

　　小貼士：

　　1、因為放了胡蘿卜，大棗的原因所以湯色不是白色，但是湯中也是因為混合了胡蘿卜和大棗，喝起來有一點點的甜。

　　2、煲湯不要放過多的鹽。

　　3、由于需要煲兩個小時，所以胡蘿卜、藕、山藥都會很軟爛，如果不喜歡，可以晚一些在放這些食材。

　　4、這次我用了腔骨和排骨，如果后放鹽調湯的味道，那肉肉味道會很淡，可以調一點料汁來沾著吃（黑醬油、或者自己用醬油醋蒜調汁，根據個人口味），自從在新加坡吃了肉骨茶，排骨肉沾黑醬油，我就愛上了這個吃法。