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小葵烹飪課堂：青島代表菜蔥爆海參做法(第1期) |
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蔥爆海參
蔥爆海參
能親手為心愛之人烹飪美味是件多么幸福的事情啊，可不會實戰，空有一顆愛烹飪的心還是不行的。好在，小葵來啦！
即日起，青島齊魯網自創美食欄目“小葵烹飪課堂”開課啦！在這里，你將看到各種各樣青島美食的制作方法，和小編“小葵”一起體驗一場視覺和味覺的盛宴。
本期小葵先從2015青島十大代表菜—“蔥爆海參”開始，之后每天會陸續揭秘一種美食的制作方法。每天按時關注我們的烹飪課堂，定會讓你的廚藝大有長進哦。
一、菜品介紹
蔥燒海參是傳統魯菜代表，已有百年的歷史。海參的做法多種多樣，經過近10年的市場檢驗，散發著蔥香味的蔥燒海參更受市民喜歡。這不僅是對傳統菜品的一種肯定，更是凝結市民對傳統味道的一種愛戀。
菜品特點：海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，蔥香味醇，營養豐富，食后無余汁。
營養成分：海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
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