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引領(lǐng)舌尖文化，打造“鮮美”夏季；昨天，全省最大的海鮮文化節(jié)在五龍口海鮮市場(chǎng)新鮮亮相。眾多太原市民扶老攜幼，把規(guī)模達(dá)63畝的海鮮市場(chǎng)擠了個(gè)“人山人海，紅旗招展”。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民見識(shí)各類“稀罕”水產(chǎn)，爭(zhēng)購(gòu)特價(jià)魚蝦，品嘗廚藝大師現(xiàn)場(chǎng)制作的美味海鮮，還能聽到專家詳細(xì)講解選購(gòu)知識(shí)，玩得不亦樂乎。 海鮮也有“白菜價(jià)”，買買買 15公斤重的“黃河大鯉魚”，2公斤的威猛龍蝦，色彩艷麗的越南藍(lán)螯蝦，張牙舞爪的紅毛蟹……在這個(gè)全省最大的海鮮文化節(jié)上，“海鮮”自然成為當(dāng)之無愧的主角。看新鮮、長(zhǎng)知識(shí)，哪兒的黃魚最新鮮、夏天的螃蟹好不好吃，這海鮮里的“文化”和“名堂”還真不少。作為全省最大的海鮮批發(fā)交易市場(chǎng)，五龍口海鮮市場(chǎng)舉辦的這次活動(dòng)，就是要給百性最專業(yè)的“舌尖知識(shí)”，給市民最實(shí)惠的海鮮產(chǎn)品。 價(jià)格、品質(zhì)，是最能打動(dòng)市民的兩大消費(fèi)要素。海鮮文化節(jié)上，千余種水產(chǎn)品齊齊打折，三種特價(jià)海鮮賣出“白菜價(jià)”，都讓無數(shù)市民驚喜連連，甩開膀子“買買買”。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，市場(chǎng)內(nèi)包括鮮活水產(chǎn)、肉類蔬菜、干貨調(diào)味等四大區(qū)域九大品類的千余商戶均打出了惠民銷售的牌子。在鮮活水產(chǎn)區(qū)，數(shù)百家攤位前擠滿了前來“尋寶”的市民，比平常低了許多的海鮮價(jià)格，讓精打細(xì)算的老主顧們喜笑顏開。問種類、看價(jià)格、排隊(duì)購(gòu)買，每個(gè)人手里都是大大小小的黑色海鮮購(gòu)物袋。 “除了上千種水貨打折銷售，我們還推出了三種‘白菜價(jià)’海鮮，讓市民切實(shí)得到過節(jié)的實(shí)惠！”活動(dòng)主辦方說，昨天的三種特價(jià)海鮮分別是500克售價(jià)9元的羅非魚，售價(jià)20元的鱸魚和售價(jià)25元的多寶魚；這三種魚類是百姓餐桌上離不了的“當(dāng)家菜”，需求量大，昨天三種類折扣幅度達(dá)30%到50%，引起了消費(fèi)者的搶購(gòu)。 貼心活動(dòng)豐富多彩，好“嗨皮” 除了價(jià)格惠民，海鮮文化節(jié)主打的“文化牌”在現(xiàn)場(chǎng)大放異彩。在市場(chǎng)內(nèi)的“海鮮文化課堂”上，各種海鮮有哪些“養(yǎng)生亮點(diǎn)”，夏季吃哪些海鮮最合時(shí)宜，這些問題一一被市民拋出來，并獲得業(yè)內(nèi)專家的詳細(xì)介紹。一個(gè)人、一只手，誰能一次抓取到最接近標(biāo)準(zhǔn)斤數(shù)的花蛤？只憑手感，誰又能從密不透風(fēng)的盒子里準(zhǔn)確摸出指定的貝類？在“誰是準(zhǔn)稱王”“最強(qiáng)第六感”的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，循環(huán)多輪的趣味有獎(jiǎng)游戲也令現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚。 就在“課堂”的旁邊，來自知名酒店的大廚正掂起大勺，把一盤盤美味海鮮端到市民面前。“做紅燒黃魚的時(shí)候，一定要稍微加一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥最有效。”大廚一邊快速加調(diào)烹制鍋里的黃魚，一邊進(jìn)行講解。不一會(huì)兒，一道色香味俱全的黃魚裝盤出鍋，早已等候在旁的大爺大媽一擁而上，一邊品嘗美味，一邊贊不絕口。黃魚剛出鍋，大廚又炒起了花蛤。“秘訣就是要有點(diǎn)甜面醬，提味增鮮！”大廚又拋出一個(gè)絕招。隨后，海蟶子、明蝦、多寶魚輪番上陣，引得眾多市民食指大動(dòng)，不忍離去。 “參加海鮮節(jié)，看了、買了、嘗了，更長(zhǎng)知識(shí)了！”品完海鮮，市民韓阿姨高興地舉著手里的海鮮向記者說，自己和很多太原人一樣，對(duì)海鮮不太懂，也不敢做。來了這兒，她一口氣買了明蝦、鱸魚、生魚三種海鮮，“回去要美美地吃一頓呢！” 本報(bào)記者張勇文/攝
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