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鄭州希爾頓酒店新聞發布會成功舉行
鄭州，中國河南–2015年6月3日–鄭州希爾頓酒店辦桌之古早味臺灣美食文化尋根之旅新聞發布會在酒店二樓大宴會廳貴賓接待室圓滿舉行。當天下午三點，受邀參加的近30位當地主流媒體代表如期而至，并深深的沉浸在酒店為之提前準備好的電影《總鋪師》中。緊接著便是酒店運營總監彭冠錦先生致歡迎辭，并介紹了參加新聞發布會的另外兩位特邀嘉賓即本次辦桌之古早味臺灣美食文化尋根之旅的客座主廚并被授予當今“臺菜小天王”、2013年臺灣“十大杰出青年”榮譽稱號及擔任電影《總鋪師》廚藝指導的溫國智先生以及臺灣長榮航空股份有限公司鄭州代表處主任鐘育濱先生，并宣布參加6月6日晚酒店二樓大宴會廳辦桌晚宴將有機會贏取由辦事處提供的鄭州-臺灣雙人往返機票。之后溫國智師傅還為大家帶來了一場精彩的廚藝表演，把烹飪雞仔豬肚鱉這道菜中最考究廚藝的一道工序即毫無破損的剔除雞骨并將鱉放進雞肚里現場展示給大家，這也是《總鋪師》電影中出現的最考究參賽選手廚藝的一道菜品。
本次辦桌之古早味臺灣美食文化尋根之旅共分為四個部分，其中包括6月4日在酒店二樓大宴會廳舉辦的主廚課堂，現場溫國智師傅親自教授古早味臺式家常菜品;6月6日晚在二樓大宴會廳舉辦的古早味辦桌晚宴，從涼菜、熱菜到湯品、甜點，十二道菜色呈現最具傳統意義的臺灣宴客方式，闡述最具人情味的臺灣美食文化。當天，溫國智師傅還將還原電影總鋪師里考核大廚技能的特色菜品菊花筍絲干貝、雞仔豬肚鱉等特色菜品;當天下午3:30還有免費雞尾酒及《總鋪師》觀影;6月4日至6月14日在八元素全日制餐廳午晚餐時刻無限量供應的臺灣南部市井小吃，如蚵仔煎、菜脯蛋、擔仔面、魷魚羹、大腸面線、珍珠奶茶等;還有為慶祝端午佳節，酒店特邀臺灣阿嬤打造的古早味臺灣手工香粽禮盒。
在臺灣，辦桌便是辦一桌宴席招待客人的意思;而所謂的古早味指的是一種歷史的味道，媽媽的味道。辦桌文化代表的不只是吃，還有臺灣人的互助精神。以前總鋪師也就是掌勺的廚師辦完這一攤宴席之后不領酬勞，頂多就是主人看今天的豬肉剩下一塊，切給總鋪師帶走，繼續去下一個村莊辦桌。為了紀念并喚起當下年輕人這種互幫互助的文化精神，2013年臺灣導演陳玉勛拍了一部喜劇勵志電影名字便叫《總鋪師》，這部電影在2013年上映的時候連續三星期票房第一。在這次美食節上，酒店有幸邀請到的客座主廚溫國智師傅，他也曾作為技術指導參與到這部電影的拍攝，也就是說大家在電影中看到的特色菜品如雞仔豬肚鱉和菊花筍絲鮮貝都是出自溫師傅之手。
鄭州希爾頓酒店運營總監彭冠錦先生表示，“我們希望通過本次辦桌之古早味美食文化尋根之旅及6月6日晚在酒店二樓舉辦的辦桌晚宴，向大家呈現的不是簡單的美食，而是有著深刻文化意義的美食文化，找尋和還原人與人之間的信賴和互幫互助的生活型態。我們也希望當地的食客們，在鄭州希爾頓酒店品嘗到的不僅是好吃的美食，更可以體驗到具有深遠意義的傳統文化的傳承和呈現!”
關于溫國智師傅
溫國智，臺灣百大名廚之一，人稱“臺菜小天王”，2013年臺灣十大杰出青年得主，電影《總鋪師》廚藝指導;曾獲第三十屆全國技能競賽第一名，2009年北京世界烹飪大賽特金獎，以及2012年新加坡世界烹飪大賽金牌等國內外獎項;現為桃園創新技術學院餐飲系助理教授，同時擔任4家餐廳行政主廚，多個料理美食節目的特邀廚師，出版多部美食著作。
關于鄭州希爾頓酒店
鄭州希爾頓酒店位于鄭州市商業中心區，地理位置十分優越。酒店距鄭州國際機場僅30公里，距離鄭州高鐵站7公里，距離地鐵站僅一步之遙。酒店擁有448間豪華客房和套房，均呈現開闊優雅的空間、獨特且國際化的時尚品質;3個各具創意、風格新潮的現代中西餐廳和2間休閑吧，令客人無須離店即可盡享環球美食;2,000平方米設施齊全的會議和宴會場所，其中包括一間1,000平方米無柱式大宴會廳;酒店還擁有1,200平方米康體中心供客人放松身心。鄭州希爾頓酒店寬敞的客房、豐富的餐飲選擇以及現代化的設施，可為商務和休閑旅客帶來無與倫比的舒適住宿體驗。
關于希爾頓酒店及度假村
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