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為了讓學生掌握和提升基本生活技能，今年電子科技大學全新開設了一門烹飪公選課程《知味》，專門給同學們介紹中國傳統(tǒng)飲食文化和烹飪原料知識，教同學們川菜的制作工藝，包括四川的風味小吃。（9月4日《華西都市報》
微評：
大學開設烹飪課程似乎有點兒不務正業(yè)的味道，但筆者認為，此舉實為與時俱進，補足高等教育短板的重要嘗試。長久以來，高等教育的某些弊端飽受各方質疑，社會上甚至有“播下龍種，收獲跳蚤”的諷刺，究其原因在于高等教育課程與科目存在不接地氣，且滯后于時代需求的現(xiàn)象。
大學開設烹飪課打破了落后慣性思維對大學教育的認識，尋找到了以興趣和實際需要為課程開展的支撐點，變“死讀書”為活學活用，因為它承接了部分職業(yè)教育的功能并加以升級，讓畢業(yè)生走入社會之前即掌握了一門過硬的本領。大學開設烹飪課，體現(xiàn)了追求“高分+高能”的教育目標，并且有力回擊了“龍種與跳蚤”論調。
中國飲食文化源遠流長，中國的烹飪藝術更是具有民族特色和濃郁的東方風情，所以，在大學開設烹飪課程也是傳承民族文化精髓，宣揚中華文明精神的舉措，應該點贊。（王建剛）
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