|
家電網－HEA.CN報道：炎熱天氣，適合來點清淡的主食，偶爾素食就很不錯，以假亂真的美味，營養價值高，不油膩，老少咸宜的家常菜式，制作并不難呢，跟著吃貨小編來學吧。
這周烹飪課，吃貨小編想和大家分享一道素菜，也是貼合我們的夏日主題，上周是濃香好入口的《芝士焗飯》，這次來點清淡的主菜，醬燒素雞，不油膩又健康，在炎熱的天氣里用來解饞再好不過了，以下先慣例地來給大家上個視頻。
素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，這道菜式制作所需的配料都是很大眾的，其實就是很家常的烹飪過程。
首先要準備的材料：素雞、木耳、紅椒、胡蘿卜、蔥、姜、豆瓣醬、紹酒、生抽、鹽、糖、淀粉。
步驟說明：
1、素雞肉切片，焯水備用。木耳涼水泡發洗凈，控干。
2、紅彩椒切菱形塊、胡蘿卜切片，蔥切末，姜切片。
3、鍋內放油放入蔥、姜，煸炒出香味。
4、放入豆瓣醬，炒出濃濃醬香味。
5、放入素雞煸炒，待素雞吸入醬香味時烹入紹酒。
6、加入木耳、胡蘿卜片、半碗水、生抽、一點點鹽、白糖、八角調味。水開后蓋蓋改小火，略燉。
7、大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入紅彩椒塊，翻炒出鍋即可。
較為普通的烹飪過程，因為就是家常的明火煮食，調味方面各有所好，按著自己喜歡來烹煮就好了，雖然大口肉吃起來很爽，但是偶爾吃吃清淡的素食也是很不錯的，不過煮素食也缺不了火候，吃貨小編給大家推薦一款精控火力的燃氣灶——華帝B809A。
華帝B809A采用了寬大的拉絲不銹鋼面板，搭配上銅質分火器，銀金呼應，相得益彰。此外，磨砂精致鋁旋鈕，正面太陽紋路，高光邊角倒邊，觸握手感非常好。
燃氣灶為獨特的懸浮灶頭設計，晶藍旋蓮火，兩層直火熱力強勁，獨特直旋結合的火蓋，3D立體循環進風，當火焰燃燒時會形成一個完美的旋轉結構面，使鍋的受熱面積增加且均勻分布，此時燃燒的熱量將得到最充分的利用，疊層猛火，高效節能。
小編的話：素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，所以素食是很健康的，以假亂真的美味同樣誘人，各位看官烹飪好之后不說是素雞，看看桌上的大家吃不吃得出，滿足自己小小的成就感。
(家電網? HEA.CN)
義烏靈鷗家政服務公司:專門提供家政、月子護理、育嬰師、保姆、專業陪護、服侍老人、醫院護理、鐘點工、家庭公司保潔、搬家等服務。 |
