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第D12：人才周刊·充電
插花調酒廚藝 調劑職場生活
2013年09月30日 星期一 新京報
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調酒
資料圖片
插花
新京報記者 王申 攝
廚藝
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國慶長假，忙碌的職場人終于可以有時間做一些自己喜歡的事情，比如學學插畫、調酒或廚藝，在工作之余，體味生活的樂趣，修身養性。相關培訓機構負責人表示，在選擇培訓課程之前，最好對課程內容和培訓目的有清楚的了解，根據自己的需求選擇“對”的培訓項目。 調酒 幫助快速打入不同社交圈 徐女士在北京某公司從事行政工作，喜歡和朋友去酒吧小聚，每次去夜店玩的時候都會點雞尾酒。“剛開始我并不了解雞尾酒，只是覺得好喝，但不知道里面有什么。上網去搜，說得大都比較籠統。一次，我偶然接觸到調酒培訓，很感興趣，就報了名。經過近十次培訓，基本掌握了雞尾酒的調制方法。” 尚東調酒是北京少數以興趣調酒為主的調酒培訓機構，該機構調酒教師劉老師介紹，目前北京市場上的調酒培訓機構或學校，基本上是以培訓從事酒吧工作的職業調酒師居多，課程以花式、英式調酒為主。對調酒比較感興趣的職場人首先要了解自己的需求，是未來想成為一個調酒師還是作為業余愛好，方向確定之后最好親自去培訓機構體驗，看是否符合自己的需求。 “我們的興趣班課程，調酒師主要帶領大家了解世界各國酒水文化知識、以及評鑒各國知名酒水，了解當地風土人情，最后會一對一教授學員親自調制雞尾酒。”劉老師說。 “其實，與調酒相關的一個重要詞匯是：社交。”劉老師說，當你在接觸不同的社交圈時，可以用酒快速打開話題。“這也是我們希望職場人士能夠達到的目標。” 【培訓信息】 機構：尚東調酒 課程：興趣班（學習28款雞尾酒的制作） 課時：9個課時，每個課時2個半小時，隨到隨學 學費：1280元 機構：創藝博林 課程：調酒師興趣班 課時：12課時 學費：880元 插花 可培養興趣，也可當求職技能 今年年初，馬女士參加了匯藝新天地花藝培訓的家居休閑插花班，“學習起來非常簡單。” 經過兩天的培訓，馬女士覺得自己還想深入學習，于是又報了基礎班。“如果只是在家插插花，參加家居休閑插花班就夠了。但我還想學打花束、做包裝，所以又報了基礎班。學會打花束之后，我經常買花送給朋友做禮物，過節的時候也可以給花做個包裝，很有成就感。” “學插花沒有年齡、性別、學歷的限制。如果以后想拿來當手藝，開店找工作，可能需要比較長時間的學習；若只是興趣愛好，想多了解一些插花的方法，為家里做些裝飾，通過一些簡單的培訓就可以做到。”北京匯藝新天地花藝培訓機構插花教師張老師介紹說，比如家居休閑插花班，經過兩天的培訓，可以學會10個花型。“這種學習比較簡單，時間也比較緊湊，適合白領們在節假日參加。” 記者了解發現，目前北京市場上的插花培訓機構很多，但規模、環境各異，教授內容也有一定的差異，不少插花培訓機構以培養專業的花店、花藝工作人員為主。 馬女士建議，在選擇插花培訓班時，最好試聽一下課程。有些機構主要教授插花的方法，也有的機構會講很多插花歷史和文化，可以根據自己的需求來選擇。 【培訓信息】 機構：北京匯藝新天地花藝培訓機構 課程：家居休閑插花班 課時：2天共10個小時 學費：800元 課程：優惠套餐班（初、中、高級） 課時：74節課 學費：1480元（贈送包裝禮品花、手工紙花制作、時尚花藝課程) 機構：北京玉泉營插花培訓 課程：家居休閑插花班 課時：6個課時 學費：600元 廚藝 80、90后白領補課“私家菜”
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