|
家電網－HEA.CN報道：印度咖喱，是一道聞名的美食，濃郁的口感讓人食指大動，而且在夏天吃也不怕膩，烹飪較為簡單，主要就是燉煮，大家不妨來DIY嘗試一下。
飲食多元化，越來越多國外美食在國內發展起市場，西餐、韓國烤肉、壽司、泰國菜、越南菜等等，都是舶來的美味，而咖喱作為聞名的印度菜，自然也不例外，其濃郁芬香的風味備受大家喜愛，而且也是很開胃的煮食喲，例如咖喱飯什么的，沒錯，繼上周的《家常醬燒素雞》之后，這次我們來學做咖喱飯。
咖喱飯需要的材料比較簡單，烹飪也只是把各種東東放進鍋里燉煮，技術含量不是很高，不過簡單里出美食，還有什么比這個讓人更覺得幸福啊——吃貨如是說。
首先要準備的材料：牛肉或牛腩、洋蔥1個、土豆3大個、胡蘿卜、黃油40g、咖喱塊、鹽適量。
步驟說明：
1、將牛肉或牛腩切塊，洋蔥切絲，土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，裝盤備用。
2、熱鍋融化黃油，加入牛肉塊翻炒至表面變色，有香味，加入前面備好的料，翻炒2分鐘。
3、往鍋內加水至冒過菜，加蓋，大火燒開。
4、水開后，轉小火，把咖喱塊掰開，加入到鍋內，攪勻。待咖喱塊完全融入湯中，湯色變成咖喱色，加蓋，大火燒開。
5、燒開后，轉小火，燉煮30分鐘左右即可食用。
6、可以先嘗味，再加適量的鹽調味。
7、將濃郁的咖喱澆到熱米飯上，一碗香噴噴的牛肉咖喱飯就完成了。
若需要咖喱湯濃菜酥，可多燉煮半小時到一小時再起鍋，此時部分土豆塊已化在湯汁中。制作過程中主要用到的燉煮功能，除了明火之外，電磁爐也可以勝任，特別長時間燉煮的話，用電磁爐更加環保安全，推薦一款美的RH2104電磁爐。
美的RH2104搭配了德國HEGON技術的漢森黑晶面板，防刮耐磨，防水易清洗。采用璨金烤印工藝，平板式設計，機身厚度超薄，面板功能觸摸選擇，火力調節方式滑控觸摸，操作調節非常方便。烹飪功能支持文火、武火、炒菜、煲湯、煮粥、燒水、蒸煮、火鍋8大模式。
電磁爐應用了美的領先的電磁加熱技術，500倍逐頻控制更精確，線圈盤全部采用純銅制造，熱效率更高。隱藏式雙風機，強力內核散熱，配合直線高速風路設計和專業多重靜音電機，換氣量大，散熱性能大幅提升，又可讓電磁爐時刻保持安靜美觀，節能高效。
小編的話：據印度亞洲通訊社報道，美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現，咖喱中含有一種姜黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌癥、特別是白血病效果明顯。所以有時吃吃異國風情的美味也很不錯的說，咖喱容易入口，在夏天吃也不怕膩。
(家電網? HEA.CN)
義烏靈鷗家政服務公司:專門提供家政、月子護理、育嬰師、保姆、專業陪護、服侍老人、醫院護理、鐘點工、家庭公司保潔、搬家等服務。 |
