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2015-01-24靈心小榭靈心小榭
1月23日，美國蔓越莓市場協會與貝太廚藝生活沙龍攜手主辦了一場美國蔓越莓烹飪大師班及大使官邸行政總廚私享課堂。神秘嘉賓、愛下廚房、愛美食的美國駐華大使夫人Ms. Melodee Hanes成為大師班的特別“助教”。美國大使官邸行政總廚邁克爾擔綱主講老師。
當日學習主作一款超級蔓越莓橙香麥芬，不過附帶學習了蔓越莓醬、蔓越莓糖和油酥粒的做法。
美國蔓越莓市場協會介紹了蔓越莓在美國家庭和食品中應用非常普及，在中國的美食中也得到越來越廣泛的開發。
然后，大使夫人開始教大家做一款在美國菜肴中非常常用到的蔓越莓醬的做法。可以做咸味醬，配火雞、烤肉；可以做甜醬，放在蛋糕里或抹在面包上。
具體做法我單獨成文哈。
大使夫人是一位很優雅也很有親和力的女士，想不出據說她的職業曾是律師：）她很享受廚房的烹調樂趣，她告訴我們傾聽，煮沸的蔓越莓汁從中間爆開的噼噼撲撲的聲音，是一件特別歡樂的事情。看著她傾聽時的天真的笑容，我感覺到，愛烹調的人都內心純真、容易滿足、善良、美好；美食的共同愛好也把不同文化、背景的人拉的很近。
當然，蛋糕出爐時，優雅的大使夫人的吃相是這樣的。
和我們大多數的吃貨一樣，嘿嘿，所以我們更加喜歡她了。
然后是我來學熬果醬的時間。
期間，邁克爾交給了大家蔓越莓糖的作法，這個是我一年多前第一次見到邁克爾時有學過的，學會后做了不少蔓越莓糖、蔓越莓鹽，還在去年春節前的粉絲互動活動中有作為手作禮物的。
下面是按步驟學做邁克爾私房配方的蔓越莓麥芬。
菜譜也另成文哈，先發些步驟圖的。
學完廚藝后，當然要與大使夫人合個影。大使夫人很喜歡這圍裙，出門都不肯摘，直接外面套了一個大衣走的。這樣敬業的代言人哪去找去：）
我必須把viola美眉的照片推上來，是因為這是我的視覺原始構思好嘛，比較一下互拍嘛——我給美眉照的明顯比她給我照的好很多好嘛；好吧，美眉是比我美好多，但是我的構圖真的很仙好嘛，對吧？為什么把我拍成了賣火柴的小女孩吶。。。
請永遠都那么帥的邁克爾主廚在菜譜上為我簽名[good][鮮花]
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