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昨日，西南財大柳林校區的教職工食堂好不熱鬧。一群身著白衣、頭戴高帽的“大廚”云集一堂，只見他們手起刀落，砍瓜切菜，或大火翻炒，或細火慢燉。頃刻間，麻辣香鮮的川菜、營養的西班牙海鮮飯、香氣撲鼻的哥倫比亞雞湯砂鍋陸續上桌。這是昨日西南財經大學第三屆師生烹飪大賽上的一幕，老師和學生們用精湛的廚藝，當場印證了“上得課堂，下得廚房”的“新俗語”。
師生比得歡
握筆的手拿刀鏟 做的菜好吃又好看
昨日上午10時，西南財大的“廚神爭霸賽”正式開始。30多支參賽隊伍陸續亮相，其中有4支由留學生組成。盡管平時以握筆為主，但昨日，手拿刀鏟，選手們的手法一樣嫻熟瀟灑。
中式菜肴 色香味俱全 中國師生的作品以中式菜肴為主，“孔雀迎賓”、“中華象牙排”、“鹽焗鴨脯”等，講究的是色、香、味以及餐具的搭配和擺盤。鮮紅的櫻桃、帶著露水的百合，配上滿天星……西南財大統計學院易耀華老師端出了她的作品“青風邀櫻”由綠豆、湯圓粉和紅糖組成的點心。寫意的畫面、撲鼻的香味很快吸引了眾多師生，這道點心頓時被一搶而空。
各國風味菜 主講營養 來自世界各地的留學生們則驕傲地展示自己國家的風味。經管學院的教師大衛端出了他的英國風味菜”把土豆、洋蔥、蘿卜等材料切成大塊直接下鍋煮，吃起來有點像魯菜，特色是大塊！”國際教育學院的留學生高語嫣（中文名）的作品是西班牙海鮮飯，“把貝類、蝦類、蔬菜和飯一起煮，好吃又營養。”
短短兩個小時，參賽選手們端出了上百盤佳肴，十多分鐘就被現場圍觀的師生們一搶而空。“吃慣了食堂的飯菜，今天吃老師、同學自己做的菜，真有家的味道。”一學生嚼著宮保雞丁，笑著對選手豎起了大指拇。
評委加把油
優秀創新菜品 將走進學生的飯盒
在昨日財大的烹飪大賽中，“飄香血旺”、“麻辣兔丁”、“糖醋排骨”三道佳肴從100多道大菜中勝出，獲得“冠軍菜品”的殊榮。這道菜之所以受到評委的青睞，是因為食材普通，同時更適合大眾口味。“正如《食神》中的那道‘黯然消魂飯’一樣，用最簡單的原料，做出了最可口的佳肴。”一現場評委幽默地告訴記者。
財大工會副主席楊熳霞說，一些獲得入圍獎的作品同樣也特色鮮明，“哥倫比亞雞湯砂鍋、西班牙海鮮飯等都不錯，考慮到我們的學生來自世界各地，今后我們會逐步將一些比較創新的菜品在學校食堂推廣。”
●同步播報
川大、理工大學也要選“廚神”
成都晚報記者了解到，西南財經大學舉行的第三屆師生烹飪大賽只是這個春天高校“廚神大賽”的開始。四川大學和成都理工大學等高校的廚藝大賽也即將開幕。
川大后勤集團飲食服務中心伍老師稱，這樣的活動川大每年都在舉行，今年參加活動的主要是研究生；理工大學后勤飲食服務中心的朱老師則透露，該校擬于“五一”后舉行廚師烹飪大賽，目的是為了促使師傅們的手藝進一步提升。“前幾屆廚藝大賽中，創新作品土豆餅、水果型糕點等，已經在學校食堂得到推廣，今年的比賽中如果發現新菜品，也會進入學校菜譜。”
成都晚報記者 杜燦 實習生 齊小龍 攝影 王紅強
報料人：羅先生 80元
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