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騰訊出國(guó)訊 10月16日-17日，由中國(guó)教育國(guó)際交流協(xié)會(huì)主辦的2010中國(guó)國(guó)際教育展在北京國(guó)貿(mào)展廳舉行。騰訊網(wǎng)作為本屆教育展的官方網(wǎng)絡(luò)合作伙伴，對(duì)展會(huì)進(jìn)行全方位報(bào)道。同時(shí)，騰訊微博作為官方獨(dú)家微博合作伙伴，為網(wǎng)友打造與各國(guó)使館、院校直接交流的快捷平臺(tái)。 
專訪法國(guó)藍(lán)帶國(guó)際廚藝和酒店管理學(xué)院 16日上午，法國(guó)藍(lán)帶國(guó)際廚藝和酒店管理學(xué)院在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)接受了騰訊網(wǎng)出國(guó)頻道專訪。 以下是法國(guó)藍(lán)帶國(guó)際廚藝和酒店管理學(xué)院校方代表的專訪全文： 問：我們現(xiàn)在采訪的是藍(lán)帶國(guó)際廚藝和酒店管理學(xué)院。您好，您能對(duì)這所學(xué)校給我們做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹嗎？ 答：藍(lán)帶是全球知名性的學(xué)院。目前我們?cè)?0個(gè)國(guó)家有35所分校。每個(gè)分校提供的課程都有廚藝管理。廚藝管理我們又分為西餐和西點(diǎn)類的。這個(gè)課程基本上分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，每個(gè)級(jí)別都是三個(gè)月的時(shí)間，所以就是9個(gè)月的經(jīng)典課程，所有的學(xué)校都有提供。 我們也提供像酒店管理、餐飲管理的本科和碩士的課程。碩士課程我們提供的是MBA。我們只有MBA的課程。我們也提供國(guó)際管理碩士，但是目前來講只有在我們的澳洲分校才能提供學(xué)位，就是我們講的本科和碩士的課程，其他的分校只有提供西餐和西點(diǎn)的課程。 問：您剛才提到的西餐和西點(diǎn)的課程，如果9個(gè)月歸來他們有什么就業(yè)優(yōu)勢(shì)嗎？ 答：就這個(gè)就業(yè)優(yōu)勢(shì)來講，我剛才提到藍(lán)帶是國(guó)際性的學(xué)校，你拿到這個(gè)雖然是9個(gè)月，雖然不是一個(gè)文憑和學(xué)位的課程，但是至少是一個(gè)證書的課程。說到就業(yè)優(yōu)勢(shì)，這個(gè)證書課程在業(yè)界是非常認(rèn)同的，除了國(guó)際認(rèn)證和業(yè)界認(rèn)同以外，“藍(lán)帶”就是一個(gè)牌子。我們?yōu)槭裁匆v牌子？就像我常常跟學(xué)生說，為什么你今天要買CUGGI，你要買阿瑪尼，你要買LV，這是一樣的道理，因?yàn)檫@是品牌的效應(yīng)。因?yàn)樵谶@個(gè)行業(yè)，大家都非常認(rèn)同這個(gè)牌子。 第二個(gè)優(yōu)勢(shì)，我們學(xué)生在這9個(gè)月里面的訓(xùn)練，我們從1895年就創(chuàng)立了，到現(xiàn)在110年的歷史，我們一直用這套系統(tǒng)教授學(xué)生，就是說你一定有一個(gè)示范的教學(xué)和實(shí)作的過程，我們一直用這種方式教學(xué)。而且我們是融合了傳統(tǒng)和新的理念教授學(xué)生的。所以這個(gè)優(yōu)勢(shì)讓我們的學(xué)生基本上都會(huì)把他們自己的創(chuàng)新放到所學(xué)的課程里面。所以我們藍(lán)帶常常講我們教學(xué)生是基本功，可是你真正能利用我們教授你的西餐西點(diǎn)方面的知識(shí)到其他的廚藝上面，比如說中餐、意大利餐或者是很多俄羅斯餐上，做出各式各樣不同的菜式。 問：學(xué)生在學(xué)習(xí)期間師生比是怎樣的？多少學(xué)生有一個(gè)老師？ 答：我們是這樣的，我們要求小班制教學(xué)。因?yàn)樗{(lán)帶要求的是個(gè)別學(xué)習(xí)，所謂個(gè)別的學(xué)習(xí)就是一個(gè)主廚，還要配一個(gè)助教，最多最多一班不超過15個(gè)人。通常來講，一般是10到-12個(gè)人，有時(shí)候看我們招生的狀況。通常來講最多、最多一班不超過15個(gè)人。我剛才講了，在藍(lán)帶絕對(duì)不可能有兩到三個(gè)同學(xué)同時(shí)做一道菜，一定是一個(gè)同學(xué)自己獨(dú)立操作這道菜的，而且你自己有自己的工作臺(tái)和工具，你絕對(duì)不可能和別人分享這些工具。這是非常重要的一點(diǎn)。而且這么少的學(xué)生對(duì)兩個(gè)老師，學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況我們的老師都掌握得非常清楚。 問：學(xué)費(fèi)怎么樣呢？ 答：學(xué)費(fèi)比較貴了一點(diǎn)。但是就像我剛才講到的，我們的品牌效應(yīng)它有它貴的價(jià)值。我們講除了教學(xué)的品質(zhì)以外，還有學(xué)生畢業(yè)以后的優(yōu)勢(shì)。所以學(xué)費(fèi)還是可以的。如果是西餐類，目前是23050歐元。如果是西點(diǎn)類，目前是17300歐元。如果兩個(gè)都有興趣，兩個(gè)都想學(xué)，兩個(gè)加起來就是31800歐元。我剛才講了西餐是9個(gè)月的時(shí)間，西點(diǎn)是9個(gè)月的時(shí)間，最后如果兩個(gè)都讀，這個(gè)課程可以有兩種方式，一個(gè)是先念9個(gè)月的西餐或者是西點(diǎn)，再念另外一個(gè)9個(gè)月的時(shí)間，從頭到尾是18個(gè)月，你也可以選擇9個(gè)月里面兩個(gè)都念。因?yàn)槲覀冊(cè)谡n程安排上是交錯(cuò)的，它不是一整天的，可能是一個(gè)禮拜上三四天，有時(shí)候是下午的課程。它是錯(cuò)開來的。如果你兩個(gè)都念，基本上禮拜一到禮拜二整天都要上，是滿堂的。 問：結(jié)業(yè)以后有什么實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)或者是有比較好的就業(yè)機(jī)會(huì)嗎？ 答：就業(yè)機(jī)會(huì)，我們并不是一定會(huì)提供。學(xué)生在畢業(yè)以后，如果要實(shí)習(xí)，還要牽扯到簽證的問題。在巴黎，學(xué)生念完9個(gè)月以后我們會(huì)推薦，9個(gè)月以后有最多3個(gè)月時(shí)間的實(shí)習(xí)。這個(gè)實(shí)習(xí)是學(xué)校推薦到他巴黎那邊高級(jí)的餐廳實(shí)習(xí)，這個(gè)不是帶薪的。如果你這3個(gè)月做得好，你有可能再延一次，最多也是3個(gè)月的時(shí)間。等于說最多最多你畢業(yè)以后的實(shí)習(xí)時(shí)間有6個(gè)月。 問：您剛才說的是酒店管理和MBA的排名是怎樣的？
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