|
最興盛時，光是路橋就有十多家甲魚養殖場，然而，熱度過后，養殖場轉的轉關的關，剩下的已屈指可數。如今甲魚價格大幅上漲，但養殖戶稱已無利可圖—— 不論是辦紅白喜事還是各種聚會宴請，臺州人的酒席上總能看到一道汁湯肥膩的燉甲魚壓軸。因為在不少老一輩臺州人眼里，甲魚不僅僅是上好的滋補食材，酒席上一盆甲魚湯更是“面子”的象征。然而，當年的“頭牌菜”甲魚卻逐漸在酒宴上銷聲匿跡，就連臺州本地甲魚養殖戶也是難覓蹤跡。 不久前，曾報道過，今年臺州市甲魚價格大幅上漲，相比去年，外塘甲魚每斤漲了10元，溫室甲魚價格更是翻番，形勢一片大好。然而，養殖戶卻對此并不樂觀。這是怎么回事？ 跟風養殖，卻遇水土不服 在網上輸入“臺州甲魚養殖”等字樣，跳出的相關結果不少。不過，記者發現，能聯系上的養殖戶卻寥寥無幾。網上能找到的甲魚養殖戶信息，最后更新時間大多集中在2012和2013年。記者聯系得上的，有些說他們已經改行，而聯系不上的，很多人的手機號已經是空號。只在碩果僅存的幾家甲魚養殖戶的口中，才能稍微體會當年村村跟風養甲魚的一番盛景。 “2012年甲魚賣得很貴，價格漲得也兇，當時興起了一股養甲魚的風潮。”路橋天馬水產養殖專業合作社社長陳金法介紹，當時光路橋就新建了十來戶甲魚養殖場。 不過，正當眾養殖戶憧憬甲魚的高收益時，之后2013年和2014年甲魚“跳水式”降價讓大家措手不及。“記得2013年前，中檔的甲魚還要40元一斤，但年后，價格一下子就跌到了每斤20元。”陳金法說，那會跟風養甲魚的一批人基本都虧了錢。 陳金法解釋，甲魚本就精貴、難養，養殖成本高，臺州本地市場又有限，養殖戶一多，大家都沒了銷路。 臺州市海洋與漁業局漁業處處長金鋒表示，甲魚養殖需要土地和淡水，臺州缺少淡水資源，所以甲魚養殖就有些“水土不服”。“現在還養甲魚的屈指可數，溫嶺有家試驗咸水甲魚的，路橋也有家，但規模都不大。” “美人遲暮”，本地甲魚銷路再難打開 2014年起，省里開始重點整治溫室甲魚養殖，嘉興、湖州等甲魚主要產地拆除了大批養殖大棚。由此，甲魚產量大減，價格上漲，似乎臺州甲魚產業前景出現了那么一絲轉機。不過，陳金法卻覺得，“甲魚已經不吃香了”，“沒人要了”。 “以前酒席上擺出甲魚湯，是很風光很有面子的事情。”陳金法說，當年高檔野生甲魚一度賣到三四百元一斤，酒宴吃甲魚十分有面子。不過，甲魚如今卻遇上“美人遲暮”的尷尬，“也只有辦酒才會想到吃甲魚”，甚至有的“連辦酒也不吃甲魚了”。 甲魚產出多了，價格親民了，似乎很難再入消費者們的眼。“辦酒席，龍蝦、鮑魚等海鮮才是頭盤菜，甲魚已經過氣了。”陳金法說。 溫嶺的臺州誠達珍稀動物養殖有限公司，旗下的“老丞相”甲魚品牌是臺州本地的一塊金字招牌。公司經理張虔介紹，他們主要經營高檔甲魚禮品。不過，他們高端甲魚的致富路也不好走。自前幾年中央出臺禁令以來，公務消費大大減少。不僅是原本高檔禮品甲魚的消費人群少了，就連高檔酒店和高檔賓館的采購量也大減，“甲魚的市場需求量大幅度降低”。再加上高端甲魚比普通甲魚養殖成本更高，不少養殖戶稱，高檔甲魚幾近無利可圖。 “另外，如果沒有一定的廚藝功底，普通人家要想把甲魚燒得好吃也很困難，走不成高端路線的甲魚，想走入平常百姓家也有點難度。”對此，業內人士表示。
加入養殖QQ群：
義烏靈鷗家政服務公司:專門提供家政、月子護理、育嬰師、保姆、專業陪護、服侍老人、醫院護理、鐘點工、家庭公司保潔、搬家等服務。 |
