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（美女大圖見封面）
美廚娘
女兒的嘴巴很叼，一般飯菜難伺候，早前只認奶奶做的飯好吃，不免讓何穎有點“不甘心”和“小傷心”。不過，好在她很早就展露出這方面的天賦，“想當年，我也是看著媽媽的背影，在灶臺邊長大的，我就不信討不到女兒的歡喜了。”
何穎透露，幾歲的時候，趕上農忙的季節，小不點的她，直接站上凳子，掄起鍋鏟就為全家人做飯了。不過，要說有多好吃？她詭秘一笑，“將就吧，只要熟了就好了，家里人沒有那么講究。”長大后，她嫌棄廚房的油煙味兒，做一頓飯就要洗個頭，她很少進廚房了。直到結婚后，家里有個非常慣她、會做一手麻辣鮮香川菜的婆婆，她更是樂得清閑，幾乎十指不沾陽春水了。
“碰上婆婆偶爾外出，我在家簡單給女兒炒個菜，三四歲的女兒就是不賞臉，情愿吃糖也不吃飯，我就有股倔強勁兒了，一定要把女兒拿下。”為了寶貝女兒愛吃媽媽做的飯，油煙味、洗菜和切菜一些繁瑣的準備工作，那都不叫事兒，她開始一頭扎進廚房。
女兒從小隨了四川人的口味，也喜歡吃小白菜，她就從最簡單的炒小白菜入手，蒜末、辣椒、花椒，全部加入，遵照婆婆教的方法，最早女兒還是不吃的，搞得老公還“笑話”她，讓她大眼瞪小眼。后來反復試了很多次，現在雖然趕不上婆婆的水平，但女兒至少給面子，“能拿起筷子吃飯了，這就給了我很大動力，決定再練練女兒喜歡吃的幾樣菜。”
“為了籠絡女兒的胃，我開始潛心研究了。”幾乎每天的飯桌時間，成了她向婆婆、老公“取經”的課堂，最近發揮得最得意的一件作品—川式“蛋炒飯”，居然贏得女兒稱贊，“好好吃”，“一口氣吃了2碗，把我高興壞了”。
最早為了給女兒做好吃的，苦練廚藝。現在她在外面吃到好吃的，周末也會拉上老公去采購材料，回來扎進廚房，給家人做美食，“不逼自己一把，你都不知道自己對吃的東西有如此高的駕馭能力。”
拿手菜
酸菜魚
材料：魚片、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、蔥、姜、酸、花椒、酸菜等等
步驟：
1.把洋蔥、青辣椒、紅辣椒等洗凈切好。
2.把鍋燒紅，放入調和油，爆香姜、蒜、花椒，隨后放入酸菜、洋蔥、青辣椒、紅辣椒，熱炒至酸菜顏色開始變色，然后倒入水溢過作料燜煮。
3.當水煮開后，倒入魚片，中火煮5分鐘起鍋。
4 .最后在酸菜魚的上面撒上蔥花。
本版采寫：龍崗通記者 梅云霞
本版攝影：龍崗通記者 劉有志
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