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陳健開心地展示參賽菜品圖片由太原老年大學提供
6月25日早上5點，天剛蒙蒙亮。53歲的太原市民陳健便起床了，洗漱、吃早飯，然后從冰箱里拿出兩道菜品—醬肘花、素什錦，分別用保鮮膜和保鮮盒裝好，放進了一個袋子里。隨即，又在里面裝了些香菜、櫻桃等。臨出門前，他又將攝像機等裝入了包中，一手拎包，一手拎著袋子便出門了。
今天，陳健要以太原老年大學學員的身份，去參加一場特殊的“廚王”爭霸賽，對手是來自山西新東方烹飪學校的青春正茂的年輕人。騎車半個小時，他便到達了預定的集合地點—太原老年大學校門口。這次參賽的作品“醬肘花”可是他的拿手菜，絕對醬香撲鼻；另一道菜“素什錦”則是以木耳、面筋等為食材，口感清爽，別有風味。
上午9時許，陳健和同學們到達了比賽地點—山西新東方烹飪學校。活動的第一個環節是作品展示，切片、裝盤、點綴，賽場上的陳健忙碌著,嫻熟的刀工，巧妙的擺置，在櫻桃等輔料的陪襯下，兩樣菜品完美出爐。9時30分,一切就緒，“財源滾滾”“荷塘月色”“花開富貴”……老年大學烹飪班學員們的菜肴，別出心裁，讓現場的評委們贊不絕口。其中，陳健的醬肘花更是獲得了大家的一致認可，不論是色澤、口感和味道都讓人連連稱贊。“真不錯，味道比飯店里的還正。”“是啊，不知道的還以為是從外面買來的呢。”聽到大家的夸獎，陳健謙虛地笑了。“這到底是怎么做的啊？”在品嘗美味的同時，不少人都好奇地跟他請教著菜品的制作秘訣，陳健耐心地講解著。經過投票，他以優異的成績進入第二輪比賽，并代表太原老年大學與新東方學員展開角逐，他是這次比賽中惟一取得成績的老年組男學員。
說起來，陳健進入老年大學的烹飪班純屬偶然。2013年3月，老年大學開始招收新學員，原本想去攝影班的陳健陰差陽錯走進了烹飪班，沒想到第一次走進這門課的課堂，陳健便愛上了烹飪，尤其是授課教師曲老師的精彩講解深深吸引著他。烹飪班一周一節課，一個年30多節課，陳健從未落過。現在的他，已經學習了近300道菜，小到炒土豆絲，大到魚蝦蟹，甚至是一些藝術型菜品，他也都游刃有余。
烹飪班60多個學員中，陳健是為數不多的男學員。“以前在家時，我也做過飯，但是，先放什么，后放什么，都是瞎估摸呢，所以，水平很不穩定，做出來的菜時好時壞。”陳健說，自從走進烹飪班后，他的廚藝進一步得到了提升，選食材、把握火候、輔料投放時間、營養搭配等等，陳健學會了不少，廚藝大大提高。雖然課堂教學主要以理論為主，但是，只要有機會，他也會盡量在家里將老師講過的菜品實踐一下。現在，他已然成為家中的主廚，每逢過節或親朋相聚時，陳健總會露上一手。
陳健惟一的兒子在國外上學，一年多才回來一趟。常年在異國他鄉，兒子很想念中國菜，想念家里做的蒸肉餅、燜面。一次，久居國外的兒子回到家中，陳健親手做了一桌兒子喜歡的菜肴。當兒子獲知是老爸掌勺時，很是驚訝，又是喜悅又是幸福。此后，陳健變成了兒子的“御用顧問”，只要他想吃什么，就會請教老爸，將菜譜“傳授”給他。陳健說，能給家人帶去美食的享受，他覺得很幸福。
“進入烹飪班，不僅僅學習到了技藝，也結交了一些志趣相投的朋友。”陳健說，他經常和同學們一起切磋交流技藝，他們也會聚在一起進行“采風”，走進省城一些飯館，通過品味它們的一些特色菜肴，來琢磨其做法。去年開始，他和滿維蓮、張愛花等十幾名同學經過一年多的努力，為大家整理出了一本系統的菜譜，《家常菜譜》（僅供內部交流使用）終于在今年5月份問世，受到了大家的一致好評。
將近午時，比賽結束，陳健獲得了優秀獎，雖未成“廚王”，但依舊很有收獲。他和同學們再次乘大巴返回學校，陽光中的他們，笑容燦爛，做自己喜歡的事，不虛度晚年，為家人朋友帶去幸福,這大概就是所謂的老有所樂吧。
本報見習記者 馮華
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