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中新網4月7日電 “在日本朝鮮人總聯合會”機關報《朝鮮新報》7日刊文稱，朝鮮高中生正在學習烹飪課程。在過去，朝鮮只有女生才會學習烹飪，而現在男生也開始了學習。
報道稱，學生們通過CD、DVD等多媒體工具，學習各種烹飪方法、食物的口感、烹飪歷史等。朝鮮還在一所大學新設了“烹飪綜合實踐空間”，講授朝鮮菜與西洋菜的做法。
此前據臺灣“中廣新聞網”報道，朝鮮居民也開始追求高級飲食，料理學院的人氣非常旺盛。朝鮮媒體解讀稱，這一現象迎合目前的世界潮流。
報道稱，“中央料理學院”是朝鮮最具代表性的料理學院，在平壤和朝鮮各道都設有分院，是朝鮮全國性料理師培養機構。最近學院正在教授學員制作瑞士傳統料理——奶酪火鍋、意式面食、烤牛排等新興富人喜歡的西餐。
據了解，奶酪火鍋曾是已故朝鮮領導人金正日喜歡的食物。奶酪火鍋一般用奶酪和白葡萄酒烹飪而成，但朝鮮的奶酪火鍋主要用羊奶奶酪和大同江啤酒烹飪。朝鮮人認為，大同江啤酒不僅比白葡萄酒更能融化奶酪，還更能襯托奶酪火鍋的味道和香氣。
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