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芝加哥米其林指南認(rèn)為，肯代爾大學(xué)擁有幫助學(xué)生進(jìn)入烹飪藝術(shù)領(lǐng)域的最優(yōu)秀的教育項(xiàng)目。米其林指南（芝加哥）于2011年、2012年和2013年連續(xù)三年推薦了肯代爾大學(xué)的The Dining Room餐廳。肯代爾烹飪藝術(shù)學(xué)院下屬的烘培&糕點(diǎn)以及烹飪藝術(shù)專業(yè)應(yīng)用科學(xué)副學(xué)士學(xué)位經(jīng)由美國烹飪聯(lián)盟教育基金會認(rèn)證委員會的認(rèn)證并于2013年8月榮獲“模范項(xiàng)目”殊榮。同時，肯代爾大學(xué)還獲得了烹飪藝術(shù)協(xié)會頒發(fā)的2008年年度金絲帶烹飪學(xué)校烹飪學(xué)會大獎。
原標(biāo)題：美國肯代爾大學(xué) 烹飪教育項(xiàng)目走俏 日前，被譽(yù)為“美食界的奧斯卡”的詹姆斯比爾德獎在美國芝加哥舉行。之所以將25周年頒獎典禮選擇在芝加哥，是因?yàn)橛?0多位詹姆斯比爾德獎獲獎?wù)叨紒碜灾ゼ痈纾渲邪?位“卓越主廚獎”得主。而芝加哥創(chuàng)造如此佳績的原因，在于當(dāng)?shù)負(fù)碛腥琅琶谝坏呐腼兇髮W(xué)——肯代爾大學(xué)。 位于芝加哥市中心的肯代爾大學(xué)烹飪藝術(shù)學(xué)院擁有美國首屈一指的烹飪培訓(xùn)項(xiàng)目，是培養(yǎng)頂尖廚師的搖籃。很多烹飪藝術(shù)課程的畢業(yè)生成為美國的頂級廚師、餐館管理者和食品服務(wù)企業(yè)的董事。其中，Jose Garces（1996屆畢業(yè)生）成為飲食電視網(wǎng)（Food Network）的第6個鐵人廚師（Iron Chef），并且在大西洋中部榮獲詹姆斯比爾德基金會（James Beard Foundation）2009年最佳廚師獎（Best Chef）。Shawn McClain（1990級）獲得了2006年美國中西部地區(qū)詹姆斯比爾德基金會最佳廚師獎。 芝加哥米其林指南認(rèn)為，肯代爾大學(xué)擁有幫助學(xué)生進(jìn)入烹飪藝術(shù)領(lǐng)域的最優(yōu)秀的教育項(xiàng)目。米其林指南（芝加哥）于2011年、2012年和2013年連續(xù)三年推薦了肯代爾大學(xué)的The Dining Room餐廳。肯代爾烹飪藝術(shù)學(xué)院下屬的烘培&糕點(diǎn)以及烹飪藝術(shù)專業(yè)應(yīng)用科學(xué)副學(xué)士學(xué)位經(jīng)由美國烹飪聯(lián)盟教育基金會認(rèn)證委員會的認(rèn)證并于2013年8月榮獲“模范項(xiàng)目”殊榮。同時，肯代爾大學(xué)還獲得了烹飪藝術(shù)協(xié)會頒發(fā)的2008年年度金絲帶烹飪學(xué)校烹飪學(xué)會大獎。 據(jù)了解，肯代爾大學(xué)是勞瑞德國際大學(xué)聯(lián)盟的成員。勞瑞德是一個全球性的網(wǎng)絡(luò)，在29個國家擁有超過80所機(jī)構(gòu)，為全球80萬名學(xué)生提供本科和研究生學(xué)位課程。在這個網(wǎng)絡(luò)內(nèi),有八個海外國家擁有20個烹飪教育項(xiàng)目。通過這種合作，學(xué)生有機(jī)會了解其他國家的美食和文化，并且與來自世界各地的學(xué)生和教師進(jìn)行互動。本報記者 鄭勇
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