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????為什么699萬大學畢業生會陷入就業難的困惑中？為什么職業教育的學生能夠一直領跑就業率，這不是偶然，而是職業教育的教學模式更適應現代社會的發展，學以致用才是王道。下面，就一起走進沈陽新東方烹飪學校實操練習課，來看看小伙伴們在這里成長的腳步吧！
????中烹專業分為長期和短期，一般年紀較小的初高中畢業生咨詢老師都會推薦長期專業，在沈陽新東方烹飪學校兩年制金牌大廚專業和兩年制時尚西點專業最為火爆。很多家長和初中畢業生剛剛參加完中考就直奔沈陽，報名學習，兩年制金牌大廚更適合能夠有足夠時間進行系統學習的人。兩年制專業會集中時間攻克基本功，讓零基礎的學生們能夠掌握基本的剞刀法、平刀法、斜刀法等。看同學們的冷拼作品，活靈活現的金魚全部都是同學們靠著一把刀完成的。
????除了刀功，同學們還會在兩年制的課程中接觸到雕刻和中西式面點，學習內容更加多元化，而一年制的烹飪全能專業則重點放在刀功、雕刻、冷拼、中點和熱菜方面的學習，這類專業可能更適合想要馬上就業的人。食品雕刻老師會從從簡單的花鳥魚蟲開始教起，看著自己雕出的作品一件比一件好，這種感覺是很驕傲的。
????相對于男生，時尚西點成為女生的首選，這不，中秋將近，時尚西點一班的同學們上午剛剛上過演示課，下午就自己動手做起月餅，通過了前幾個階段的學習同學們動手能力越來越強。沈陽新東方烹飪學校的所有專業均以實際操作為主，學校里有專門的采購老師每天為學生們采購新鮮的食材。早上，同學們站隊后，就會到老師處領取今天的原材料，充足的原料才能保證每個學生都能夠實際動手操作。
????職業教育的優勢在于“實用”，但傳統的職業教育“只教技術”常常被人詬病，而為了避免學生們成為單純的“技術工人”，兩年制專業會學習《酒店管理》等專業知識，畢業后可獲得同等大學學歷。“技能加學歷”成為年輕學子們今后發展的有力法寶。
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