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近日，記者從宜賓翠屏棠湖外語學校（簡稱“翠屏棠外”）了解到，該校新增“小廚神”選修課，讓學生學習廚藝，培養學生的日常生活技能。據介紹，該校各年級共開設216門課程，每年開課達 2800 余課時，全校近3000名學生全部參與其中，為每一個學生都提供了一個弘揚個性，發展特長的舞臺。
學生自理性差學校新增廚藝課
“現在大多數孩子都是獨生子女，自理生活能力較差。“該校教導處主任張旭說，為了讓學生學會生活的基本技巧，在學生的自主選擇下，學校從本學期開始新增”小廚神“廚藝課、快樂農場、印章雕刻、創意裝飾瓶、日語入門、韓語入門等各類課程，從藝術、體育、語言、社科、生活技能等各個方面進行全方位的培養。
張旭說，學校每學期都會拿出上百門選修課供學生自主選擇，學生也可以根據自己的喜好，向學校提出自己想學的課程。“廚藝課就是學生自主推薦人數很多的課程。”
生活融入課堂廚師教學生做菜
為了讓學生能夠在實踐中學習，學校將食堂會變成廚藝的教室，讓食堂主廚化身廚藝課教師。
“瞧，剛剛出爐的回鍋肉，可是色香味俱好？”上課時，學生們身穿圍腰褂，頭戴廚師帽，在老師的指導下從備料到切菜從拌味到下鍋，每一個環節都精心烹制，儼然化身為一個個“小廚神”。
主廚兼教師李華國說，現階段的廚藝課基本就是讓學生學習家常菜。從切菜、配料到親自煎炒，課堂上，學生都會在老師的幫助下親自下廚，并品嘗自己的成果。
張旭告訴記者，等學生學會家常菜后，還會加入你西餐、中餐、西餐禮儀等課程。
學會生活自理學生享受成就感
“拿到本學期的選修課課表，我毫不猶豫就選擇了小廚神。現在我們已經學了回鍋肉、青椒肉絲兩個菜，今天還要學糖醋排骨。這個周末回家準備給爸爸媽媽好好露一手！”何慧鈴是該校八年級十一班的學生，頭戴廚師帽、身穿圍腰掛的她頗有大廚風范。
“每次上課炒菜成功時，我們都很有成就感。”該校八年級六班的曹耘山興奮地說：“在這門課中，我們不僅學會了做菜，更重要的是培養了我們的自理生活能力，讓我們明白了自己動手豐衣足食的道理。”
王端 華西城市讀本記者 伍雪梅
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