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中新網1月19日電 據香港《文匯報》消息，西班牙將開辦全球首家教授烹飪的大學，學生可以跟英國和西班牙的烹飪大師學習到新式廚藝，包括“分子料理”。
這所私立大學已于上月落成，位于西班牙沿海渡假區圣塞瓦斯蒂安，明年9月開始招生。
大學將以西班牙語和英語授課，提供為期4年的烹飪學士學位課程、1年碩士學位課程，以及為烹飪愛好者提供短期培訓課程。
圣塞瓦斯蒂安在西班牙飲食界享負盛名，當地9間餐廳合共獲得老牌飲食指南《米芝蓮》頒發16粒星。當前當地已有不少名廚對創立大學表態支持，并愿意加入授課。
校方透露，已成功邀請到西班牙“分子料理之父”阿德里亞和英國“料理煉金術師”布盧門撒爾任大學的客席講師，兩人主理的餐廳都獲得《米芝蓮》3星殊榮。大學項目總監馬利表示，希望打造圣塞瓦斯蒂安成為“全球高級烹飪技術的圣地”。
西班牙科學及創新部部長對計劃表示支持，強調“烹飪不僅僅是一門藝術、文化和工業，也是一項技術和科學”。
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