本報訊由本報聯合南京百江共同主辦的周末廚藝課堂上周六開課，本次廚藝課堂邀請來的是農宅大院的廚師郭曉偉，他教授的兩道菜分別是招財雞和老碗魚。記者在采訪中發現，一位同樣也是開餐館的老板“潛入”廚藝課堂，要學上兩招。
市民對咱們的廚藝課堂依然充滿熱情，廚師還沒有到，報上名的市民們已經早早等在了授課的百江生活空間。記者轉了一圈看到，來學習的市民還是以中年女性居多，一個很
年輕的小伙子吸引了記者的注意，難道他是被老婆“逼”來的？一聽是記者采訪，小伙子立即顯得不安起來，記者和他聊著聊著才發現，原來他是來“偷藝”的。小伙子姓董，從外地到南京已經整整7年了，一直做廚師，只不過剛開始給別人打工，后來有了點積蓄后自己就開了家七八十平方米的小店，“我們做的都是家常菜，看到報紙上介紹的兩道菜后覺得不錯，就想過來看看。”（薛玲）
鏈接：招財雞的制作
主要原料：農家散養土雞、豬手各一只
制作步驟：1、把購買來的土雞、豬手洗凈、剁塊；
2、豬手墊底，把土雞放入煲中，加適量蔥、姜、一兩料酒、鹽和少許雞精；
3、加水后大火燒開，再用小火燉半個小時即可。
特別提醒：
1、土雞可通過雞爪來識別，散養的土雞常常在外自己刨食，所以爪子非常鋒利，而飼養的雞則沒有；
2、燉雞的時候防止水分蒸發太多，可在煲的蓋子四周涂上點面糊。薛玲整理
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