|
新華網吉林頻道9月1日電 持續30分鐘以上、200張餐桌井然排列、挑戰者現場烹飪、品嘗美味……9月1日上午，在第28屆中國撫松長白山人參節開幕之際，吉林省撫松縣“2943人同時包人參餡水餃”活動成功刷新“最大規模的烹飪課”吉尼斯世界紀錄。
撫松縣位于吉林省東南部，是重點林區縣和著名人參產地，自然資源豐富。近年來，撫松縣著眼于吉林人參產業振興，不斷提升人參產業發展環境，全面提高人參文化內涵。
在活動現場，吉尼斯世界紀錄倫敦總部中國區認證官吳曉紅首先宣讀了挑戰規則，隨后由撫松縣一帆風順賓館行政總廚尹成海從食材構成、選材依據、原料配比、餃餡制作、水餃花樣等方面教授現場人員制作人參餡水餃的方法。
活動現場。
伴隨著“開始”的口令聲，現場2943名挑戰者有條不紊地搟皮制作，捏合成形的餃子不斷在手中躍動而出，并現場煮熟。新鮮的人參餡水餃熱騰騰地出鍋，現場人員紛紛品嘗，贊不絕口。
吳曉紅鄭重宣布“最大規模的烹飪課挑戰吉尼斯世界紀錄成功”。活動打破了由澳大利亞人于2014年5月16日創造的2150人原記錄。
活動結束。
人參在我國中藥產業早就占有重要地位，食用人參對調節中樞神經系統、改善心臟功能、增強機體免疫功能等方面具有重要的作用。2012年9月，衛生部批準人參(人工種植)為新資源食品。人參與烹飪的結合既符合傳統飲食特色，又具有豐富菜肴營養的功能，不斷推廣到百姓餐桌，受到廣泛歡迎。
活動結束。
除了人參餃子，撫松縣一帆風順賓館的工作人員還現場制作了拔絲人參、人參天麻燒金樽、五彩人參絲、脆皮鮮人參等八道以人參為主料烹制的精品菜肴。有關專家對每一道人參菜肴進行點評。
吉林大學藥學院藥理中心主任、國家中醫藥管理局中醫藥科研《中藥藥理三級實驗室》主任睢大筼教授，吉林省烹飪協會副會長、省廚師廚藝專業委員會會長韓密和，撫松縣人參研究學會會長王德富等專家，就人參的科學實用、人參餐飲產業發展、人參文化生態打造等方面進行了闡述。
有關專家認為，該活動為進一步普及人參食用知識，推動公眾對人參、中藥材、山野菜等長白山特產資源的常態化應用意識和烹飪技能的不斷提高，為創新吉菜品種，打造長白山菜系，豐富百姓餐桌，利用長白山得天獨厚的自然資源優勢，面向國際市場進行多元產業布局與市場延伸能力建設，發揮了文化引擎作用。
香港森舟一帆風順集團公司董事長韓繽表示，長白山人參具有全世界享譽極佳的品質優勢。隨著人參產業的進一步科學發展，人們會更多地認識到食用人參的價值，人參的食用會在家庭餐桌常態化。作為餐飲企業和長白山國際參茸網的負責人，自己有義務為人參產業的振興發展，讓更多的人享受到人參美味而努力和實踐。
本次活動由中共撫松縣委宣傳部、新華社吉林新聞信息中心主辦，撫松縣一帆風順賓館和長白山國際參茸網承辦。
附：
撫松縣一帆風順賓館及長白山國際參茸網簡介
撫松縣一帆風順賓館是香港國際森舟一帆風順集團下屬生態酒店，位于美麗的長白山腳下，這里是譽滿全球，聞名遐邇的人參之鄉，也是長白山旅游勝地，距長白山西坡49公里，南坡79公里，北坡89公里，北臨亞洲最大的人參市場9公里。地理環境得天獨厚，距長白山機場僅39分鐘路程。
森舟一帆風順集團旗下現擁有撫松三星級長白山旅游接待中心——一帆風順賓館、通化五星級一帆風順生態酒店、松江河小山一帆風順生態酒店，松江河萬達小鎮一帆風順生態酒店等生態酒店。經過多年的探索和經營，集團在酒店經營管理方面積累了豐富的經驗，建立了一套系統科學的管理體系，形成了自己獨特的經營風格，并具備了五星級酒店的經營管理水準。
義烏靈鷗家政服務公司:專門提供家政、月子護理、育嬰師、保姆、專業陪護、服侍老人、醫院護理、鐘點工、家庭公司保潔、搬家等服務。 |
