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從2008年開始，英國的公立中學開始推行烹飪課，讓孩子們親自體會“盤中餐”是怎么來的。時隔5年，英國人普遍認為此舉對于年輕一代的健康成長幫助不小。 英國《衛報》在2001年發起了一項“我喜愛的學校”調查，邀請英國在校生描繪心目中理想學校的藍圖。時年9歲的女童伊莫金的看法引起了公眾的注意。她認為，學校應當開設烹飪課，但不僅只是教學生如何烤蛋糕。她解釋說：“這門課可以教授學生如何自己做健康的食物。如果家長總是買垃圾食品，那么孩子長大后就會生病，而這也會讓政府今后的開支增加。” 為此，英國教育部在經過多番專家研討后決定，從2008年開始，全國中學必須開設烹飪課，而且作為必修課教授給11&mdash；16歲的學生。在每周至少兩次的烹飪課上，學生們可以學會設計營養均衡的食譜、制作蔬菜沙拉等健康菜肴。學生們會在年終成績單上看到自己的烹飪課成績。 /*文章內頁畫中畫，300*250，創建于2012-6-19*/ var cpro_id = 'u949386'；
英國教育機構和營養學家認為，這項課程的真正意義是讓孩子們遠離垃圾食品，擁有健康的體質。負責英國學生食品健康的英國學校信托基金機構近年來一直在警告公眾，在英國每8個兒童中，就有1個屬于嚴重肥胖者。這些“問題兒童”長期食用大量含過量糖、脂肪、鹽，又沒有多少營養的食物。雖然中學已經嚴禁在校內食堂和自動販賣機里出售含高脂肪、高含鹽量和高糖分的食品，但這些舉措都是治標不治本。英國的一些機構，如英國牙齒健康基金會、英國醫療協會曾致信英國教育部，指出“如果年輕人不懂得準備一頓簡單的飯菜，將是一個國家級的丑聞。而且那些不懂基本烹飪技巧的人很可能短命，因為他們只能購買昂貴但高油、高糖、高鹽的便餐，并且把這種行為傳給他們的下一代”。如今，越來越多的英國中學生在學校里學會簡單的烹飪，其中有些學生的廚藝足以招待來客。在英格蘭小鎮福恩霍普，當地的圣瑪麗中學的食堂除了供那里的學生和教師使用，還對外開放，讓當地的老人有機會享用健康的膳食。目前每天大約有六名居民到食堂吃飯，88歲的埃克利女士是其中之一。埃克利說，學校里的小廚師們很可愛，飯菜又美味，到那里吃飯是一種享受。▲
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