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合肥高校大學生代表齊聚安徽新東方之廚藝體驗篇

11月1日上午10點整,來自安徽農業大學、安徽醫科大學、安徽外國語學院、安徽交通職業技術學院、合肥學院的五所合肥高校31名大學生在參觀完安徽新東方烹飪專修學院美麗校園之后,期待已久的廚藝體驗課準時開始。

合肥高校大學生代表齊聚安徽新東方之廚藝體驗篇

體驗課開始,主持人介紹金牌大師汪幸生

 

第一個環節:大師示范

本次廚藝體驗課內容是宮保雞丁烹制,安徽新東方特別安排了金牌大師汪幸生授課。汪大師不僅是新東方烹飪教育的金牌大師,同時還是中國烹飪大師、高級烹飪技師、國家級評委、國家職業技能考評員等,汪大師至今已從事烹飪教學和烹飪研究工作20多年,參與拍攝過安徽衛視“跟我學烹飪”、昆明電視臺“家家美食”、中央電視臺“華視廚藝”、北京電視臺“健康生活”、俄羅斯國家電視臺“中國美食”、東南衛視“食全食美”、東方衛視“中國達人秀”等節目,主要編撰的書籍有:《烹飪基本功》、《美味家常菜》、《美味藥膳》、《藝術冷拼與果盤》、《家庭營養食療》(10冊)、《中國飲食文化大全》等等。在主持人對汪大師介紹之后,現場的大學生們又一次發出感嘆,原來真正的大師就在身邊。

合肥高校大學生代表齊聚安徽新東方之廚藝體驗篇

汪大師示范食材切配

 

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汪大師示范宮保雞丁的烹制過程

 

汪大師現場給大家介紹了教室各項設施設備的名稱、功能和使用方法,以及宮保雞丁的各種食材準備、上灶操作等注意事項。尤其在切雞脯肉的時候,那有節奏的刀工讓現場的大學生們又一次驚呆了,很多同學都紛紛拿起手機全程錄下了宮保雞丁的制作過程。

宮保雞丁制作完畢后,大學生們一邊品嘗一邊贊不絕口。

合肥高校大學生代表齊聚安徽新東方之廚藝體驗篇

大學生們品嘗汪大師的杰作


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