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冬季是團場職工多元增收、學習各種技能的好時候。12月下旬，新疆兵團八十九團44名職工專門到五師技工學校，免費學習烹飪廚藝，為多元增收做好準備。
付金平是八十九團園藝一場的一名女職工，家里種植了20畝紅提葡萄。這些年，農業現代化的實施，給她騰出了不少閑暇的時間。開一家小餐館，搞多元增收，一直是她的夢想。為了摸清楚開餐館的市場需求，農閑時她總會到飯館打工幫廚，一方面增加收入，另一方面可以接觸廚藝。今年冬季，團里正好在五師技校舉辦烹飪培訓，她喜出望外，希望通過正規的學習進一步提高烹飪技能，實現自己開一家小餐館的夢想。
“團里給我們辦了一件大好事，不用花一分錢，就能學到烹飪技術，這樣的培訓非常實用。”付金平說到。
在五師技工學校的烹飪培訓課上，八十九團44名學藝職工學得是津津有味。五師技校的專業教師將烹飪理論與實際操作相結合，利用烹飪教學設備，向學員們傳授家庭常用的煎、炒、烹、炸、燉、蒸、煮、烤等技法，烹制熱菜、涼菜等各式菜肴，通過言傳身教、小組操作等方式，讓這些廚藝學員們掌握不同食材、菜品的制作方法。
廚藝班學員張云慶告訴筆者，這個培訓班辦得非常實惠，就是不開飯館，學到了烹飪技能，逢年過節接待客人，也可以露上一手。做出幾個像樣的菜肴，對改善家庭生活質量也好處。
開設烹飪技能培訓內容，是今年八十九團開展黨的群眾路線教育活動中，黨員干部通過入戶走訪了解到的民情信息。團相關部門、連隊黨支部按照職工的需求，本著“實際、實用和實效”的原則，及時制定了適合職工“胃口”的冬季培訓方案，拓寬職工多元增收創業渠道。
學種植，學養殖，學園藝，是以往團場冬季培訓的主要內容。今年，八十九團除做好這些常規培訓外，積極迎合市場、職工的需求，把培訓課堂設在技工學校，做到理論與實踐的緊密結合。進行“點餐式”培訓，開設了烹飪、鉗工、刺繡、編織等實用技術，既提高了培訓的“含金量”，又滿足了職工群眾的“胃口”。（通訊員張斌 王莉）
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