|
搟面皮，包餃子，做沙拉，烤面包……如果這樣的生活場景出現在校園里，會是怎樣一番圖景?“課堂里充滿了歡樂，孩子們的積極性很高。”據介紹，像美味廚藝這樣的特色課程在合肥師范附小有五十多種，每周都會開展。小學生們可以根據自己的愛好和能力，自主選擇課程，走班上課。
11月21日，小編來到合肥師范附小(一小)美味廚藝的教室，跟孩子們一起體驗了一把特色課程。點擊查看>>>實拍合肥小學生課堂上展廚藝 女生將湯圓做成“葡萄”（組圖）
當天孩子們動手制作的是中國的一道傳統美食——湯圓，“可別小看了湯圓制作。”合肥師范附小課程教研部主任許治初說，“要想把湯圓做得有嚼勁兒又好吃，糯米粉加水的比例，和面的力道等都有講究。”
小學生在美味廚藝課堂上動手做湯圓
在美味廚藝課程當天，不少孩子由于第一次做湯圓，在和面的環節就發現無論怎么揉都無法將糯米粉揉成團，向老師請教揉面的方法。還有的把湯圓搓得大小不一。
“這種課程跟傳統教學還不一樣，需要孩子動手實操，而且很多問題不是靠老師口頭指導就能解決的，必須讓孩子自己不斷嘗試，在實踐中獲取經驗。”許主任介紹，這堂課還只是教孩子們做湯圓的基本功，等到下堂課孩子們就可以學到復雜一點的湯圓制作——往湯圓里加餡兒，按照自己的口味做出風味獨特的湯圓。
由于第一次做湯圓，有的孩子將湯圓搓得大小不一
雖然孩子們尚屬第一次制作，有些還賦予了想象，做成了“葡萄”，但孩子們依然非常享受被面粉撲滿雙手，動手體驗制作美食的樂趣。
一節課很快就過去了，但做湯圓所帶來的快樂遠沒有結束。孩子們將做好的湯圓小心翼翼地用食品袋裝好，“帶回家跟父母一起品嘗。”一個三年級的小男孩興奮地說。
據了解，合肥師范附小美味廚藝是專門進行美食制作的特色課程，讓學生在親身參與健康食品的開發與制作過程中體驗到快樂，提高生活自理能力。同時也培養學生的實踐動手操作能力，向學生推廣科學的、健康的生活方式。(趙曉瑩)
新聞鏈接
自八十年代起合肥師范附小便進行積極探索和有益嘗試，從最初的興趣小組演變成現在的九“科”， 十六“苑”， 五十八“坊”明慧校本課程體系，不斷完善自主選修課程和成長體驗課程，讓課程產生魔法般魅力。
目前，附小推出語言成長營、藝術炫舞臺、尋根文化泉、國際理解窗、體育競技場等九大自主選修課程科目，有兒童哲學、國際理解、尋根文化、藝術創想、合唱、舞蹈、刺繡、象棋、魔方、籃球、體育舞蹈、開心農場、美味廚藝等五十多種課程。讓學生根據自己的愛好和能力，自主選擇課程，走班上課。學生在教師的指導下組成社團，不定期開展豐富多彩的活動。
義烏靈鷗家政服務公司:專門提供家政、月子護理、育嬰師、保姆、專業陪護、服侍老人、醫院護理、鐘點工、家庭公司保潔、搬家等服務。 |
