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搟面皮，包餃子，做沙拉，烤面包……如果這樣的生活場(chǎng)景出現(xiàn)在校園里，會(huì)是怎樣一番圖景?“課堂里充滿了歡樂，孩子們的積極性很高。”據(jù)介紹，像美味廚藝這樣的特色課程在合肥師范附小有五十多種，每周都會(huì)開展。小學(xué)生們可以根據(jù)自己的愛好和能力，自主選擇課程，走班上課。
11月21日，小編來到合肥師范附小(一小)美味廚藝的教室，跟孩子們一起體驗(yàn)了一把特色課程。點(diǎn)擊查看>>>實(shí)拍合肥小學(xué)生課堂上展廚藝 女生將湯圓做成“葡萄”（組圖）
當(dāng)天孩子們動(dòng)手制作的是中國(guó)的一道傳統(tǒng)美食——湯圓，“可別小看了湯圓制作?！焙戏蕩煼陡叫≌n程教研部主任許治初說，“要想把湯圓做得有嚼勁兒又好吃，糯米粉加水的比例，和面的力道等都有講究?！?/p>
小學(xué)生在美味廚藝課堂上動(dòng)手做湯圓
在美味廚藝課程當(dāng)天，不少孩子由于第一次做湯圓，在和面的環(huán)節(jié)就發(fā)現(xiàn)無論怎么揉都無法將糯米粉揉成團(tuán)，向老師請(qǐng)教揉面的方法。還有的把湯圓搓得大小不一。
“這種課程跟傳統(tǒng)教學(xué)還不一樣，需要孩子動(dòng)手實(shí)操，而且很多問題不是靠老師口頭指導(dǎo)就能解決的，必須讓孩子自己不斷嘗試，在實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn)?！痹S主任介紹，這堂課還只是教孩子們做湯圓的基本功，等到下堂課孩子們就可以學(xué)到復(fù)雜一點(diǎn)的湯圓制作——往湯圓里加餡兒，按照自己的口味做出風(fēng)味獨(dú)特的湯圓。
由于第一次做湯圓，有的孩子將湯圓搓得大小不一
雖然孩子們尚屬第一次制作，有些還賦予了想象，做成了“葡萄”，但孩子們依然非常享受被面粉撲滿雙手，動(dòng)手體驗(yàn)制作美食的樂趣。
一節(jié)課很快就過去了，但做湯圓所帶來的快樂遠(yuǎn)沒有結(jié)束。孩子們將做好的湯圓小心翼翼地用食品袋裝好，“帶回家跟父母一起品嘗。”一個(gè)三年級(jí)的小男孩興奮地說。
據(jù)了解，合肥師范附小美味廚藝是專門進(jìn)行美食制作的特色課程，讓學(xué)生在親身參與健康食品的開發(fā)與制作過程中體驗(yàn)到快樂，提高生活自理能力。同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手操作能力，向?qū)W生推廣科學(xué)的、健康的生活方式。(趙曉瑩)
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自八十年代起合肥師范附小便進(jìn)行積極探索和有益嘗試，從最初的興趣小組演變成現(xiàn)在的九“科”， 十六“苑”， 五十八“坊”明慧校本課程體系，不斷完善自主選修課程和成長(zhǎng)體驗(yàn)課程，讓課程產(chǎn)生魔法般魅力。
目前，附小推出語(yǔ)言成長(zhǎng)營(yíng)、藝術(shù)炫舞臺(tái)、尋根文化泉、國(guó)際理解窗、體育競(jìng)技場(chǎng)等九大自主選修課程科目，有兒童哲學(xué)、國(guó)際理解、尋根文化、藝術(shù)創(chuàng)想、合唱、舞蹈、刺繡、象棋、魔方、籃球、體育舞蹈、開心農(nóng)場(chǎng)、美味廚藝等五十多種課程。讓學(xué)生根據(jù)自己的愛好和能力，自主選擇課程，走班上課。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下組成社團(tuán)，不定期開展豐富多彩的活動(dòng)。
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