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-- 首批400名志愿者“變身”廚師
北京2012年6月15日電 /美通社亞洲/ -- 全球中式醬料領(lǐng)導(dǎo)品牌李錦記與孔子學(xué)院總部在北京開(kāi)辦面向全球孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)志愿者的中國(guó)烹飪課堂，本月底即將赴美國(guó)、加拿大、澳大利亞、芬蘭、智利等40多個(gè)國(guó)家孔子學(xué)院執(zhí)教的400名志愿者成為首批學(xué)員，接受中式烹飪培訓(xùn)，這是孔子學(xué)院總部首次大規(guī)模組織志愿者學(xué)習(xí)中國(guó)烹飪。開(kāi)設(shè)中國(guó)烹飪課堂培訓(xùn)志愿者，這是上個(gè)月李錦記與孔子學(xué)院總部達(dá)成合作備忘的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
孔子學(xué)院志愿者興致勃勃地來(lái)參加中國(guó)烹飪課堂
孔子學(xué)院志愿者邊聽(tīng)老師講解并動(dòng)手學(xué)做菜
中國(guó)烹飪課堂旨在幫助志愿者提高烹飪技巧，用中式方便醬料輕松地烹制出純正中國(guó)味，解決志愿者海外“吃不好”的問(wèn)題，同時(shí)也通過(guò)中國(guó)烹飪和中國(guó)味道，更好地幫助孔子學(xué)院學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)和中華文化?？鬃訉W(xué)院中國(guó)烹飪課堂包括面點(diǎn)和熱菜兩個(gè)部分，面點(diǎn)以學(xué)習(xí)包餃子為主，熱菜包括學(xué)習(xí)煮麻婆豆腐、魚(yú)香茄子、宮保雞丁、蠔油雙菇、蠔油生菜等中國(guó)特色的十種家常菜，學(xué)習(xí)方式以實(shí)操訓(xùn)練為主，課堂理論為輔。
國(guó)家漢辦志愿者中心副主任郭驕陽(yáng)、李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)楊國(guó)超等領(lǐng)導(dǎo)專程看望正在接受培訓(xùn)的孔子學(xué)院志愿者，鼓勵(lì)他們認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪技藝，把中國(guó)味道與漢語(yǔ)教學(xué)、中華文化傳播結(jié)合，寓教于吃，把中華美味帶到全球的孔子學(xué)院。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)楊國(guó)超表示，“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化是百年企業(yè)李錦記的使命，與孔子學(xué)院總部聯(lián)合開(kāi)辦中國(guó)烹飪課堂，對(duì)志愿者進(jìn)行烹飪培訓(xùn)，這對(duì)提高志愿者海外生活質(zhì)量以及中華美食文化的海外傳播有重要的意義，李錦記將繼續(xù)加強(qiáng)與孔子學(xué)院的合作，通過(guò)傳播舌尖上的文化，提升中華文化的影響?！?/p>
參加中國(guó)烹飪課堂的孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)志愿者代表表示：“非常感謝李錦記和孔子學(xué)院總部開(kāi)辦中國(guó)烹飪課堂，這對(duì)志愿者有實(shí)實(shí)在在的幫助和意義。我們從課堂中學(xué)會(huì)了包餃子和做家常菜，這讓我們?cè)诤Ｍ饽艹缘郊亦l(xiāng)的味道?？鬃訉W(xué)院的很多學(xué)生是通過(guò)中國(guó)美食了解中華文化，作為孔子學(xué)院的志愿者，參與推廣中華飲食文化是我的一個(gè)夢(mèng)想，中國(guó)烹飪課堂讓我的夢(mèng)想得以實(shí)現(xiàn)?！?/p>
李錦記與國(guó)家漢辦/孔子學(xué)院總部的合作簡(jiǎn)介
2012年5月24日，李錦記和孔子學(xué)院總部在北京語(yǔ)言大學(xué)舉辦合作備忘簽署和方便醬料捐贈(zèng)儀式。2012年度將有4000名孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)志愿者將受贈(zèng)李錦記為孔子學(xué)院“量身定做”的中式方便醬料。雙方合作內(nèi)容還包括開(kāi)展培訓(xùn)志愿者烹飪技藝和知識(shí)、與孔子學(xué)院合作編寫(xiě)中國(guó)烹飪教材、派遣廚師參與孔子學(xué)院特色教學(xué)、豐富孔子學(xué)院課程等工作等。
國(guó)家漢辦/孔子學(xué)院總部簡(jiǎn)介
國(guó)家漢辦是中國(guó)教育部直屬事業(yè)單位，致力于為世界各國(guó)提供漢語(yǔ)言文化的教學(xué)資源和服務(wù)，最大限度地滿足海外漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者的需求，為攜手發(fā)展多元文化，共同建設(shè)和諧世界做貢獻(xiàn)。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)際交往的日益廣泛，世界各國(guó)對(duì)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的需求急劇增長(zhǎng)。從2004年開(kāi)始，我國(guó)在借鑒英、法、德、西等國(guó)推廣本民族語(yǔ)言經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，探索在海外設(shè)立以教授漢語(yǔ)和傳播中國(guó)文化為宗旨的非營(yíng)利性公益機(jī)構(gòu)，取名“孔子學(xué)院”。目前，在全球105個(gè)國(guó)家和地區(qū)，已建立362所孔子學(xué)院和489個(gè)孔子課堂?？鬃訉W(xué)院已成為世界各國(guó)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)和了解中華文化的園地，中外文化交流的平臺(tái)，加強(qiáng)中國(guó)人民與世界各國(guó)人民友誼合作的橋梁，受到各國(guó)人民的歡迎。
李錦記簡(jiǎn)介
李錦記是國(guó)際中式醬料領(lǐng)導(dǎo)品牌。1888年，李錦裳先生在中國(guó)廣東省南水鎮(zhèn)發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過(guò)124年的發(fā)展，李錦記已有蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等200多款產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?？蛻舭ň茦恰⒉蛷d、食品制造商及不同種族熱愛(ài)中式美食的家庭。
李錦記集團(tuán)總部設(shè)于香港。先后在香港、美國(guó)、馬來(lái)西亞、廣東新會(huì)、廣州、福州、大連等地投資設(shè)立了生產(chǎn)基地，擁有超過(guò)7000名員工，成為一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國(guó)公司。
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