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-- 首批400名志愿者“變身”廚師
北京2012年6月15日電 /美通社亞洲/ -- 全球中式醬料領導品牌李錦記與孔子學院總部在北京開辦面向全球孔子學院漢語教學志愿者的中國烹飪課堂，本月底即將赴美國、加拿大、澳大利亞、芬蘭、智利等40多個國家孔子學院執教的400名志愿者成為首批學員，接受中式烹飪培訓，這是孔子學院總部首次大規模組織志愿者學習中國烹飪。開設中國烹飪課堂培訓志愿者，這是上個月李錦記與孔子學院總部達成合作備忘的一項重要內容。
孔子學院志愿者興致勃勃地來參加中國烹飪課堂
孔子學院志愿者邊聽老師講解并動手學做菜
中國烹飪課堂旨在幫助志愿者提高烹飪技巧，用中式方便醬料輕松地烹制出純正中國味，解決志愿者海外“吃不好”的問題，同時也通過中國烹飪和中國味道，更好地幫助孔子學院學生學習漢語和中華文化。孔子學院中國烹飪課堂包括面點和熱菜兩個部分，面點以學習包餃子為主，熱菜包括學習煮麻婆豆腐、魚香茄子、宮保雞丁、蠔油雙菇、蠔油生菜等中國特色的十種家常菜，學習方式以實操訓練為主，課堂理論為輔。
國家漢辦志愿者中心副主任郭驕陽、李錦記中國企業事務總監楊國超等領導專程看望正在接受培訓的孔子學院志愿者，鼓勵他們認真學習烹飪技藝，把中國味道與漢語教學、中華文化傳播結合，寓教于吃，把中華美味帶到全球的孔子學院。
李錦記中國企業事務總監楊國超表示，“弘揚中華優秀飲食文化是百年企業李錦記的使命，與孔子學院總部聯合開辦中國烹飪課堂，對志愿者進行烹飪培訓，這對提高志愿者海外生活質量以及中華美食文化的海外傳播有重要的意義，李錦記將繼續加強與孔子學院的合作，通過傳播舌尖上的文化，提升中華文化的影響。”
參加中國烹飪課堂的孔子學院漢語教學志愿者代表表示：“非常感謝李錦記和孔子學院總部開辦中國烹飪課堂，這對志愿者有實實在在的幫助和意義。我們從課堂中學會了包餃子和做家常菜，這讓我們在海外能吃到家鄉的味道。孔子學院的很多學生是通過中國美食了解中華文化，作為孔子學院的志愿者，參與推廣中華飲食文化是我的一個夢想，中國烹飪課堂讓我的夢想得以實現。”
李錦記與國家漢辦/孔子學院總部的合作簡介
2012年5月24日，李錦記和孔子學院總部在北京語言大學舉辦合作備忘簽署和方便醬料捐贈儀式。2012年度將有4000名孔子學院漢語教學志愿者將受贈李錦記為孔子學院“量身定做”的中式方便醬料。雙方合作內容還包括開展培訓志愿者烹飪技藝和知識、與孔子學院合作編寫中國烹飪教材、派遣廚師參與孔子學院特色教學、豐富孔子學院課程等工作等。
國家漢辦/孔子學院總部簡介
國家漢辦是中國教育部直屬事業單位，致力于為世界各國提供漢語言文化的教學資源和服務，最大限度地滿足海外漢語學習者的需求，為攜手發展多元文化，共同建設和諧世界做貢獻。
隨著中國經濟的發展和國際交往的日益廣泛，世界各國對漢語學習的需求急劇增長。從2004年開始，我國在借鑒英、法、德、西等國推廣本民族語言經驗的基礎上，探索在海外設立以教授漢語和傳播中國文化為宗旨的非營利性公益機構，取名“孔子學院”。目前，在全球105個國家和地區，已建立362所孔子學院和489個孔子課堂。孔子學院已成為世界各國學習漢語和了解中華文化的園地，中外文化交流的平臺，加強中國人民與世界各國人民友誼合作的橋梁，受到各國人民的歡迎。
李錦記簡介
李錦記是國際中式醬料領導品牌。1888年，李錦裳先生在中國廣東省南水鎮發明了蠔油，創辦了李錦記。經過124年的發展，李錦記已有蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等200多款產品，遠銷世界100多個國家和地區。客戶包括酒樓、餐廳、食品制造商及不同種族熱愛中式美食的家庭。
李錦記集團總部設于香港。先后在香港、美國、馬來西亞、廣東新會、廣州、福州、大連等地投資設立了生產基地，擁有超過7000名員工，成為一家具有全球網絡的跨國公司。
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