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“糖醋排骨做的時(shí)候要注意，油熱后要放快，然后攪動(dòng)，否則會(huì)燒焦的。炸的時(shí)間要久一點(diǎn)，讓它炸酥。”5月16日上午，在定海區(qū)培訓(xùn)中心食堂，普陀區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心的連紅舟老師為學(xué)員們講解著家常菜的燒法。來(lái)自我區(qū)各單位的25名干部職工參加了這次“職工學(xué)堂”烹飪培訓(xùn)。
現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)員們耐心聽講，不時(shí)提問(wèn)求教，有的還拿出手機(jī)和紙筆記錄著。在完成前期準(zhǔn)備工作后，學(xué)員們的廚藝大比拼開始。廚師張來(lái)忠做起菜來(lái)得心應(yīng)手，精湛的刀工，嫻熟的手法使得他們一組進(jìn)展神速，得到了眾人夸贊。另一組新手團(tuán)學(xué)員們就顯得有些手足無(wú)措，不時(shí)拿出手機(jī)“偷看”記錄的烹飪筆記。“平時(shí)在家我都不做菜，所以就想來(lái)學(xué)習(xí)下，這是我第一次做菜，怕忘記步驟我還特地記了筆記，拍了視頻。”新手團(tuán)的成員熊徐敏向記者透露，此次的體驗(yàn)讓她收獲許多，沒(méi)想到原來(lái)進(jìn)廚房也是件有趣的事。
伴隨著炒菜聲、笑聲，一道道美食出爐。學(xué)員們紛紛展示自己的勞動(dòng)成果。老師對(duì)學(xué)員們的成果進(jìn)行了一一點(diǎn)評(píng)。“以前學(xué)做菜只是在網(wǎng)上看教程，而這次老師手把手教我們，多了實(shí)際操作，能更好地把握烹飪中的操作細(xì)節(jié)、火候及其他難點(diǎn)。”對(duì)于此次培訓(xùn)，學(xué)員們紛紛表示很實(shí)用，“職工學(xué)堂”豐富了干部職工的業(yè)余生活，增進(jìn)了干部職工之間的交流，通過(guò)學(xué)烹飪技藝，提升了家庭幸福指數(shù)和生活質(zhì)量。
區(qū)直機(jī)關(guān)工會(huì)工委副主任何舟娜說(shuō)，“職工學(xué)堂”組織開展的養(yǎng)生文化專題講座、書法培訓(xùn)和烘焙培訓(xùn)等活動(dòng)頗受職工們歡迎。今年，“職工學(xué)堂”還將組織開展應(yīng)急技能和法律課堂培訓(xùn)。
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