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“糖醋排骨做的時候要注意，油熱后要放快，然后攪動，否則會燒焦的。炸的時間要久一點，讓它炸酥。”5月16日上午，在定海區培訓中心食堂，普陀區職業技術教育中心的連紅舟老師為學員們講解著家常菜的燒法。來自我區各單位的25名干部職工參加了這次“職工學堂”烹飪培訓。
現場，學員們耐心聽講，不時提問求教，有的還拿出手機和紙筆記錄著。在完成前期準備工作后，學員們的廚藝大比拼開始。廚師張來忠做起菜來得心應手，精湛的刀工，嫻熟的手法使得他們一組進展神速，得到了眾人夸贊。另一組新手團學員們就顯得有些手足無措，不時拿出手機“偷看”記錄的烹飪筆記。“平時在家我都不做菜，所以就想來學習下，這是我第一次做菜，怕忘記步驟我還特地記了筆記，拍了視頻。”新手團的成員熊徐敏向記者透露，此次的體驗讓她收獲許多，沒想到原來進廚房也是件有趣的事。
伴隨著炒菜聲、笑聲，一道道美食出爐。學員們紛紛展示自己的勞動成果。老師對學員們的成果進行了一一點評。“以前學做菜只是在網上看教程，而這次老師手把手教我們，多了實際操作，能更好地把握烹飪中的操作細節、火候及其他難點。”對于此次培訓，學員們紛紛表示很實用，“職工學堂”豐富了干部職工的業余生活，增進了干部職工之間的交流，通過學烹飪技藝，提升了家庭幸福指數和生活質量。
區直機關工會工委副主任何舟娜說，“職工學堂”組織開展的養生文化專題講座、書法培訓和烘焙培訓等活動頗受職工們歡迎。今年，“職工學堂”還將組織開展應急技能和法律課堂培訓。
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