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??? 一道道鮮香可口的海鮮小炒、一條條平素罕見的深海饋贈,為期兩天的海鮮文化節,如同一個小型海產品的展示館,讓太原的美食家們無論是在精神上,還是在物質上,都享受了一次地道的海鮮盛宴。
????廚藝展示包教包會
????還不到8時30分,家住長風街的李慧珍老人帶著孫子,來到作為“海鮮文化課堂”的一品海鮮廚藝展示臺前?!澳憧矗@個就是海瓜子,奶奶昨天給你做的就是這個。”老人指著桌子上擺放的海產品,給孫子講解著。
????“我從報紙上知道后,昨天就來了一趟了?!崩罨壅涓嬖V記者,“學了一上午,買了一些回去給孫子做了,可口味還是不如人家大師傅做的。今天,我就想再來學學?!币驗闀r間還早,老人趁著大師傅還沒有開始炒菜,挨個向大師傅請教如何制作,甚至連甲魚、鮑魚等沒有出現在展示臺上的海鮮,老人也問了個清楚。面對老人的咨詢,大師傅顯得很有耐心,一一解答,并在一些關鍵步驟上,提醒老人要注意的事項。
????眾多市民也紛紛向大師傅咨詢。“別著急,一會兒我要做好幾遍的,包教包會?!贝髱煾第s緊安撫?!吧蓉愐欢ㄒ饶盟磧簦倏馗闪怂贝髱煾狄贿厠故斓胤粗蓉?,一邊向市民們講解著。不多時,一盤炒扇貝便擺在了柜臺前,撲鼻而來的香味,引得眾人紛紛品嘗。
????“比奶奶做的好吃?!贝髱煾档膹N藝顯然已經征服了李慧珍的孫子,他邊吃邊央求,“奶奶,你學會了嗎,晚上再給我做一次吧?!崩罨壅涓嬖V記者:“這幾年,咱們太原的海鮮多了不少,也便宜下來了,可我根本不會做。這個活動真好,我學了好幾道菜?!?/p>
????綠色奇珍大開眼界
????老虎魚、紅毛蟹、螺絲蝦、翡翠黃、筍殼魚……在海鮮市場中部的展示臺上,與常見海鮮大不相同的活魚、巨蟹,引來眾多好奇的市民。
????“這是雪蟹,又稱皮匠蟹、皇后蟹?!敝钢粋€足有大海碗口那么大的螃蟹,講解員告訴周圍的市民,“它主要產自朝鮮北部海域,肉質鮮美、黃多脂肥。”據講解員介紹,雪蟹有結核作用,對于淤血、損傷、黃疸、腰酸腿疼和風濕性關節炎等疾病還有一定的食療效果?!白龇ê芎唵?,清蒸、蔥姜炒制都行,它的肉質好,怎么做都好吃?!碑斨車忻裨儐栕龇〞r,講解員幽默地說。
????“今天,我們展示的20多種海鮮,都是以往太原罕見,甚至重來沒有見過的品種。此外,它們都屬于新引進的綠色安全放心海鮮?!敝v解人員告訴記者,“他們都含有豐富的營養物質,像筍殼魚就有‘營養密集型’食品的美名,不但蛋白質含量相當高,還富含磷、鈣、鐵等微量元素。”
????除了營養價值高以外,這些海鮮的產地基本都來自綠色環保地帶。講解員告訴記者,“這些新品種,有不少都是來自朝鮮北部海域,那里工業少,大海污染也少,海鮮受到的污染也少?!?/p>
????“今天可是開了眼界了。”拎著剛買的海鮮,市民張先生告訴記者,“這些新種類,就是在沿海也是很稀罕的。沒想到,如今在咱們太原也能買到了?!?/p> 義烏靈鷗家政服務公司:專門提供家政、月子護理、育嬰師、保姆、專業陪護、服侍老人、醫院護理、鐘點工、家庭公司保潔、搬家等服務。 |