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近年來，隨著電商的高速發(fā)展和顛覆式?jīng)_擊，零售業(yè)正經(jīng)歷著破壞性變革。傳統(tǒng)超市大賣場為了吸客，集體陷入惡性價格競爭。隨著物業(yè)租金以及人力成本的不斷上漲，傳統(tǒng)超市生存空間受到很大壓縮，各地關(guān)店潮不斷涌現(xiàn)，就連沃爾瑪、家樂福這樣的國際知名超市也難逃業(yè)績下滑被迫閉店的命運。 如今，以超市大賣場為購物中心主力店的固定模式正在被打破，新生代的精品超市正在以生活服務(wù)、娛樂休閑等強體驗業(yè)態(tài)招攬人氣，擠兌傳統(tǒng)超市生存空間。精品超市對消費市場做了進一步細分經(jīng)營，瞄準高端商品、高檔環(huán)境、高收入市場，通過經(jīng)營大量高端、優(yōu)質(zhì)的進口品牌，提供差異化的產(chǎn)品和服務(wù)。業(yè)內(nèi)人士認為，精品超市極有可能成為零售業(yè)的下一個主戰(zhàn)場。 在此背景下，精品超市正在成為購物中心業(yè)態(tài)的新標配。杭州大廈、萬象城、城西銀泰城、西湖銀泰城……杭州很多大型購物中心都能看到精品超市的影子。杭州購物中心的精品超市有哪些?有何獨特之處? Ole’精品超市（萬象城店） 開業(yè)日期：2010年4月22日 地址：杭州萬象城負二層 營業(yè)時間：10:00-22:00 
Ole’杭州萬象城店以食品為主，附有咖啡吧、概念廚房、酒窖等, 進口商品達70%以上，占地6000平方米;在裝修風(fēng)格上，Ole’設(shè)計概念融入自然元素，以原木、灰、白三色為基調(diào)，增加溫暖亮麗的色彩，既彰顯時尚生活超市的簡潔、大方、優(yōu)雅，又帶給顧客溫馨舒適的體驗。 Ole’精品超市500多平方米的龐大酒窖內(nèi)有一個恒溫恒濕的圓柱形玻璃房，藏有法國五大名莊的紅酒;擁有超過1000個品種的糖果區(qū)域，產(chǎn)品從比利時、意大利、法國、德國等地進口;生鮮區(qū)設(shè)置了歐式烘焙的面包咖啡坊和各種西式美食，提供魚子醬、鵝肝醬、西式火腿等商品;概念廚房定期推出烹飪、插花、紅酒品鑒等專業(yè)課堂，顧客可以學(xué)習(xí)廚藝。 LSE城市生活超市（杭州大廈店） 開業(yè)日期：2010年7月23日 地址：杭州大廈C座負一層 營業(yè)時間：9:30-21:30 
LES城市生活超市是杭州大廈旗下一個定位為“健康生活+城市精品”的高端超市品牌，LES取living(生活)、shopping(購物)、enjoying(享受)三個英文單詞的首個字母組合而成。與其說你是到杭州大廈lse超市來購物的，倒不如說你是來這里休閑享受的。這是香港設(shè)計公司的專業(yè)手筆，整體色調(diào)自然、明快，產(chǎn)品展示同樣非常綠色、健康。 只要是時尚人群真正喜歡的，只要是品質(zhì)和產(chǎn)品領(lǐng)先潮流的，都會被LSE城市生活超市搜羅，產(chǎn)品70%以上為進口商品，每周從日本、美國等世界各地空運而來。從源自不同產(chǎn)地的品種豐富的優(yōu)質(zhì)肉品、進口芝士、冰鮮海產(chǎn)、熱帶水果，到醇香撲鼻、美味可口的歐式健康主食，從只在一線城市出現(xiàn)的進口巧克力、奶香曲奇等休閑食品，到各種口味的牛奶、酸奶、麥片;從品類齊全、極具分量的紅酒，到綜合了中、西、港式、日式一應(yīng)俱全的美食;從精致、細膩有如藝術(shù)品的陶器瓷具，再到麻雀雖小五臟俱全的新潮時尚家用品;從精心選取商品到提供配貨、打包、送貨等個性化服務(wù)…… 此外，LSE城市生活超市在杭州還有兩家店，分別是武林店和蕭山店。 blt精品超市 開業(yè)日期：2013年9月28日 地址：城西銀泰城負一層 營業(yè)時間：10:00-22:00 
blt精品超市經(jīng)營20000多種商品，其中進口商品達70%。杭州城西銀泰blt第二代店鋪更是將核心產(chǎn)品再升級。首先，豐富了保健產(chǎn)品種類，除了有國際知名品牌，還有傳統(tǒng)的中式滋補藥材，更有健康食品供消費者挑選。在休閑美食區(qū)，blt引進了歐洲流行的散裝銷售模式，設(shè)立miokoko、3kings糖果專柜、日式零食專柜，同時網(wǎng)羅來自世界各地的美味食品。與Ole’精品超市一脈相承的blt延續(xù)了Ole’對優(yōu)質(zhì)酒品的熱衷。在其酒品專柜，有來自世界14個國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒和獨家銷售的卡奇拉系列品牌紅酒。
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