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人生就是選擇，每個(gè)人因?yàn)檫x擇不同，便有了不同的人生。自呱呱墜地起，我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不在選擇。對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，選擇從事什么行業(yè)，就是選擇一種不一樣的人生。對(duì)于張利剛來(lái)說(shuō)，和很多走進(jìn)成都新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師的同學(xué)一樣，只為學(xué)一門技術(shù)，謀一個(gè)飯碗。而就是這一個(gè)選擇，改變了他的一生，實(shí)現(xiàn)了他的人生價(jià)值，也是在這里，開啟了他精彩的廚藝人生。
閑暇時(shí)的張利剛 或許是源于對(duì)烹飪的熱愛，或許是深知自己需要用技術(shù)彌補(bǔ)學(xué)歷不足，或者目標(biāo)只有一個(gè)，那就是把它學(xué)好。在新東方短暫的學(xué)習(xí)生活中，張利剛一頭扎進(jìn)了廚藝的海洋，幾乎達(dá)到了癡迷狀態(tài)。課堂上，當(dāng)很多同學(xué)在桌子底下偷偷耍手機(jī)的時(shí)候，他不放過(guò)老師講述的每個(gè)細(xì)節(jié)并詳細(xì)記錄；課余時(shí)，當(dāng)大家在籃球場(chǎng)上嬉戲追逐的時(shí)候，張利剛的身影出現(xiàn)在練功棚；夜晚，當(dāng)室友們都已經(jīng)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)的時(shí)候，微弱的燈光下，他正在練習(xí)雕刻技巧，直至困意來(lái)襲。張利剛只有一個(gè)目標(biāo)，那就是學(xué)好技術(shù)，不允許有一點(diǎn)質(zhì)疑。 轉(zhuǎn)眼畢業(yè)在即，各大酒店?duì)幭嘧哌M(jìn)學(xué)校招聘人才，張利剛順利與成都紅星酒家簽訂用人協(xié)議，這一次他沒有半點(diǎn)的遲疑，因?yàn)樗钪瑹o(wú)論在校學(xué)習(xí)如何出色，都需要市場(chǎng)的檢驗(yàn)，而走進(jìn)酒店，走進(jìn)后廚，走上工作崗位，就是最好的檢驗(yàn)方式。因?yàn)闊o(wú)論是你武當(dāng)派，還是昆侖派，無(wú)論是你是決戰(zhàn)紫禁城，還是華山論劍，不管怎么個(gè)打法，想要站在山頂，你就必須取勝。
工作中的張利剛 初到紅杏，青磚灰瓦、馬頭高墻、大紅燈籠的古韻和翡翠玻璃、古色古香又不缺乏現(xiàn)代化飾材而交融出的立體時(shí)尚效果，張利剛被深深地吸引了。正是走上工作崗位，張也漸漸地發(fā)現(xiàn)，餐飲就是一層窗戶紙，沒有太多神秘的地方，想要贏得領(lǐng)導(dǎo)的器重，贏得同事的尊重，只有一個(gè)字“干”！干并不是盲目的干，而是要干的漂亮，干的有意義。現(xiàn)擔(dān)任爐灶一崗的張利剛，主要負(fù)責(zé)魚類的烹制，每天為顧客烹制幾十道菜肴，這讓張利剛很有成就感，他也堅(jiān)信通過(guò)自己的努力，一定能收獲更大的成功！ 艱難困苦玉汝于成。從學(xué)廚到當(dāng)廚師，張利剛總結(jié)出，要做一個(gè)成功的廚師就一定要有四條心：決心、信心、虛心、恒心。決心就是一旦目標(biāo)明確，就要勇往直前；信心就是遇到困難挫折時(shí)不要退縮、排除萬(wàn)難；虛心就是不但接受、而且追求別人批評(píng)、學(xué)會(huì)不恥下問(wèn)；恒心就是持之以恒、無(wú)論任何逆境、絕不氣餒。相信張利剛在以后的日子里，也會(huì)帶著“四心”繼續(xù)前行，收獲希望！
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