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她只是一個(gè)普通的家庭主婦，可卻在高手云集的廚藝巔峰之戰(zhàn)中勇奪桂冠，她的事跡經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)傳播后，網(wǎng)友們都稱她為“勵(lì)志姐”，她就是《頂級(jí)廚師》第二季比賽中的冠軍趙丹。 33歲的趙丹來自于沈陽，她是一個(gè)被廚房里的油煙和菜香“熏”大的孩子。小時(shí)候父母開了一家飯店，趙丹那時(shí)就對(duì)廚房產(chǎn)生了濃厚的興趣，總是喜歡在角落里看著廚師們做菜。長(zhǎng)時(shí)間的耳濡目染，讓趙丹總是躍躍欲試，雖然做出的成品不是面目全非就是味道讓人難以下咽，但在一次次的失敗之后，趙丹卻并未退縮。 現(xiàn)在的趙丹帶著兒子和媽媽一起生活，老公在外地工作，每年只能回家兩三次，但每月會(huì)按時(shí)匯給趙丹生活費(fèi)，一家三口的生活也還不錯(cuò)。然而，母親體檢中查出患有肝硬化，已經(jīng)到了中晚期，醫(yī)生建議做肝臟移植，這突如其來的狀況和做手術(shù)所需的高昂醫(yī)藥費(fèi)壓垮了趙丹。 母親突然生病，不能再幫趙丹照顧兒子了，趙丹只能辭掉工作照顧母親和兒子，可這無形中增加了經(jīng)濟(jì)壓力。母親經(jīng)常需要住院治療，身邊需要有人照顧，而沒有一個(gè)公司能要一個(gè)經(jīng)常請(qǐng)假的員工。趙丹思來想去，結(jié)合自己的愛好，她打算去學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作，將來開個(gè)小烘焙店，這樣既有經(jīng)濟(jì)收入，又可以靈活安排時(shí)間來照顧母親。 母親的病情穩(wěn)定后，趙丹報(bào)名參加了西點(diǎn)制作的學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)班，趙丹算是一個(gè)老大姐了，可她卻學(xué)習(xí)非常刻苦。趙丹每天早上5點(diǎn)半就要起床，給母親和兒子做好一天的飯菜，安排好母親要吃的藥并反復(fù)叮囑一定要按時(shí)吃，然后送兒子去上學(xué)。8點(diǎn)鐘前要趕到學(xué)校上課，11點(diǎn)上午的課結(jié)束后，為了盡快掌握所學(xué)的知識(shí)，趙丹又獨(dú)自一人到糖藝教室練習(xí)。下午1點(diǎn)至4點(diǎn)半是理論課，結(jié)束后趙丹會(huì)再去糖藝教室練習(xí)，由于技術(shù)不夠熟練，一天下來趙丹的手上被拉糖燙得全是水泡。趙丹經(jīng)常顧不上吃飯，總是把全部的精力都放在拉糖練習(xí)上，時(shí)間長(zhǎng)了手上已磨出了老繭。雙休日學(xué)校不上課，趙丹就利用這個(gè)時(shí)間去做鐘點(diǎn)工，掙些錢貼補(bǔ)家用。 這樣的生活直到趙丹的西點(diǎn)課程即將結(jié)束才有了一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)機(jī)，學(xué)校的老師覺得趙丹一直學(xué)習(xí)很刻苦，推薦她去參加在上海舉辦的《頂級(jí)廚師》第二季的比賽。趙丹平時(shí)沒有時(shí)間看電視，根本就不知道有這個(gè)比賽，也從沒想過自己可以去參加什么廚藝比賽。可當(dāng)她得知此次大賽的冠軍獎(jiǎng)金是100萬元時(shí)，本沒信心的趙丹心動(dòng)了，100萬可以挽救母親的生命，她要為了母親去參加比賽。 安頓好了家里的生活并順利通過了海選，趙丹來到了上海，在上海的賓館里，趙丹第一次從網(wǎng)上看到了《頂級(jí)廚師》第一季的比賽，那時(shí)她才真真切切地知道這不是一個(gè)一般的比賽，來自各地的選手都具備相當(dāng)強(qiáng)的實(shí)力。趙丹的心里開始打退堂鼓，她打電話對(duì)母親說：“那100萬我可能拿不到了，這個(gè)比賽太難了。”母親卻很輕松地說：“忘了小時(shí)候你在廚房里的倔強(qiáng)了嗎？不讓你學(xué)做菜，你卻偷偷地跟廚師學(xué)，趕都趕不跑你。很多東西都是可以學(xué)的，只要你付出的比別人多，你就會(huì)收獲得更多。不要為我的身體擔(dān)心，無論最后結(jié)果如何，媽相信你在這個(gè)過程中一定會(huì)學(xué)到更多的知識(shí)，這對(duì)你實(shí)現(xiàn)開店的夢(mèng)想會(huì)有幫助的。”母親的鼓勵(lì)像一股甘泉，滲透到趙丹的內(nèi)心，就在她要掛電話時(shí)，聽筒里傳來兒子清脆的聲音：“媽媽，加油，你是最棒的！” 《頂級(jí)廚師》的比賽中專門設(shè)立了大師課堂這一環(huán)節(jié)，在這里選手們可以通過老師們的現(xiàn)場(chǎng)操作，學(xué)到很多的廚房知識(shí)。為了能學(xué)到更多的知識(shí)，趙丹幾乎進(jìn)入了一種“走火入魔”的狀態(tài)，凡是與課上無關(guān)的內(nèi)容趙丹一個(gè)字也聽不進(jìn)去；而只要是老師講的，無論是材料、制作方法還是操作要領(lǐng)，她都能把整個(gè)過程默背下來，下課后馬上記在筆記本上。面對(duì)著《頂級(jí)廚師》中一場(chǎng)場(chǎng)嚴(yán)苛的晉級(jí)賽，趙丹始終不敢怠慢，稍有不慎就有可能被淘汰出局。為了順利晉級(jí)，每一道菜老師給予的點(diǎn)評(píng)，她都牢記在心，不讓錯(cuò)誤重蹈覆轍，不僅如此，其他選手菜品的烹飪方法和評(píng)委老師給予的點(diǎn)評(píng)，她也都會(huì)記住。即使沒有親自參加的壓力測(cè)試，只要是老師的點(diǎn)評(píng)，趙丹都會(huì)記在心里。 在《頂級(jí)廚師》最后一場(chǎng)的巔峰對(duì)決前，節(jié)目組特意請(qǐng)來了趙丹的母親、四姨和寶貝兒子，兒子給了趙丹甜蜜的一吻，說：“媽媽加油，你一定得第一！”正是有了前面的積累和家人的鼓勵(lì)，才使趙丹信心百倍地走進(jìn)決賽，最終她用自己精湛的廚藝戰(zhàn)勝了一直奪冠呼聲很高的對(duì)手。當(dāng)有記者問趙丹是如何奪冠的，趙丹很淡定地說：“我認(rèn)為自己不是特別聰明的人，所以我要學(xué)習(xí)，用我的生命來學(xué)習(xí)廚藝，總有一天會(huì)成功的。”
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