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包餛飩、炒青菜這些家常菜的烹飪開(kāi)始進(jìn)入小學(xué)課堂。本學(xué)期第一師范附屬小學(xué)專(zhuān)門(mén)為3-5年級(jí)的學(xué)生開(kāi)設(shè)了廚藝選修課，學(xué)生可以在課堂上學(xué)到各種實(shí)用菜式、點(diǎn)心的做法。記者發(fā)現(xiàn)，選修該課程的有三分之一是男生，許多學(xué)生坦言，學(xué)習(xí)烹飪是為將來(lái)當(dāng)家打基矗昨日下午，23名學(xué)生成為了廚藝課的第一批體驗(yàn)者，他們的任務(wù)是包餛飩。課程一開(kāi)始，任課老師趙小玲便詳細(xì)地向?qū)W生展示了從搟皮、分餡兒到包餛飩的全過(guò)程。隨后，學(xué)生們自由組成3-4人一組，圍坐在兩張長(zhǎng)桌旁，開(kāi)始完成他們第一節(jié)烹飪課的任務(wù)。
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每個(gè)小組都選擇了“流水線(xiàn)操作”，一個(gè)負(fù)責(zé)搟皮，一個(gè)負(fù)責(zé)分餡兒，另一個(gè)則負(fù)責(zé)包，成員分工明確，一節(jié)課下來(lái)，每個(gè)學(xué)生的面前都有了5-6個(gè)不等的完成品。之后，學(xué)生又即刻品嘗了煮熟了的餛飩。“太好吃了”、“還是自己包的餛飩特別香”，多數(shù)孩子連呼好吃。
原以為類(lèi)似烹飪這樣的課程，不會(huì)吸引很多男生來(lái)參加，但在現(xiàn)場(chǎng)，記者仔細(xì)數(shù)了一下，發(fā)現(xiàn)居然有7個(gè)男生，比例占到全班的三分之一。
“爸爸媽媽每天回家都很晚，我想學(xué)會(huì)燒菜，這樣他們回來(lái)就可以吃飯了。”四年級(jí)男生方潤(rùn)澤說(shuō)明他選修烹飪課的初衷。
來(lái)自新加坡的張立騰則告訴記者，有時(shí)候他覺(jué)得媽媽燒的菜不合口味，“學(xué)會(huì)了燒菜，就可以自己燒給自己吃了。”更多的男生則是因?yàn)閳D新鮮，感覺(jué)廚藝課很有趣。“以前都沒(méi)有，這是第一次開(kāi)出這門(mén)課。”
該校德育處王老師表示，學(xué)校開(kāi)設(shè)廚藝課是考慮到食文化是我國(guó)民族文化重要的一部分，還能讓學(xué)生在動(dòng)手的基礎(chǔ)上多動(dòng)腦，多掌握一門(mén)生活技能。按照學(xué)校的設(shè)想，廚藝課將根據(jù)學(xué)生的年級(jí)來(lái)分層上課。
在每次2課時(shí)的廚藝課堂上，學(xué)生將學(xué)到蛋糕、曲奇、炒面等小點(diǎn)心的制作方法，也將自己動(dòng)手炒青菜、煎雞蛋，嘗試一些家常菜肴的烹飪。
據(jù)介紹，廚藝課成了這次選修課中的大熱門(mén)，全校1700多名學(xué)生中有300多人選擇了它，為了能夠修到廚藝課，有的學(xué)生在征求意見(jiàn)時(shí)，甚至所有的志愿都填寫(xiě)了這門(mén)課。
但由于條件有限，按計(jì)劃廚藝課只能接受20名學(xué)生。為此很多學(xué)生在得知“落馴后哭出了聲。五年級(jí)的宋秋橙就是其中之一，在她的堅(jiān)持和哀求下，才最終“擠”入了廚藝班。
對(duì)此，趙小玲認(rèn)為，許多小學(xué)生其實(shí)很想嘗試烹飪這一家務(wù)，但在父母包辦一切的家里，很少有這樣的機(jī)會(huì)。 （記者王婧實(shí)習(xí)生陳延）
（新聞晨報(bào)
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