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在家巧做拿手冷盤/家庭廚藝課堂商品介紹
摘要 《家庭廚藝課堂:在家巧做拿手冷盤》內容簡介:現代飲食文化除了在色、香、味的表現上要求完美,更注重均衡與健康。我們精心編撰的《家庭廚藝課堂》叢書,內容豐富,制作精致,是美食愛好者最好的選擇。
本叢書具有三大特色:一、聘請具有多年經驗的主廚制作,以精致引入的過程照片,配合翔實清楚的步驟說明及重點提示,使讀者易于學習。二、提供巧妙的做菜訣竅及有關食物的知識等。三、聘請領有執照的營養師,針對每道菜做出主要營養成分分析,使讀者吃得安心,吃得健康。
本叢書的食譜經過編著者精心挑選,從易到難,適合一般家庭主婦及專業廚師使用。相信本叢書之出版,必將增進人們的身體健康,并能大大提高人們的飲食文化水平。 編輯推薦 《家庭廚藝課堂:在家巧做拿手冷盤》由黑龍江科學技術出版社出版。 目錄 序
出版序
編著者·營養師·攝影師簡介
食物營養成分代換表
目錄
麻辣貢菜肚絲
紹興醉鵝
水晶雞
紅糟雞卷
椒麻雞片
子姜皮蛋
三色蛋
西芹花生棒
煙熏素鵝
豆魚卷
蛋卷苜蓿芽
黃金烏魚卷
原味海蜇卷
如意卷
蛋黃小卷
鱸魚卷
蒜泥珍珠蚵
臺式涼蚵
瓜皮鴨掌
雙味煙熏魚寶
芝麻豆干
糖炒腰果
竹筍鮑魚片
雙味鳥貝
紅毛丹生干貝
沙拉魚子醬
椒麻腰花
香烤烏魚子
香辣黃條絲
五味墨魚凍
當歸醉明蝦
義烏靈鷗家政服務公司:專門提供家政、月子護理、育嬰師、保姆、專業陪護、服侍老人、醫院護理、鐘點工、家庭公司保潔、搬家等服務。 |
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