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小學生學烹飪?這聽起來似乎有點不可思議!但是,從這個學期開始,寧波廣濟中心小學的小學生,每個學期都要學會制作一到傳統美食哦。會不會有些不務正業?學校表示,開設烹飪課,主要是為了提高學生生活自理能力。(10月27日《錢江晚報》)
就一個多月時間,陳逸偉同學就學會了做蔥油餅、燒麥、餃子,壽司、腐皮包肉,在學校,他已經算是美食達人。是烹飪學校嗎?非也,這只是一所小學,在這所學校,烹飪是一門課程,每一名小學生每學期都要學會做一道菜。不能不說,這是“生活即教育”的生動案例,既提升了學生生活自理能力,又使學生在學習中得到了鍛煉,可謂一舉多得。
學校是教書育人的場所。在一些人眼中,開設烹飪課多少有點離經叛道,偏離了學習主業,甚至是不務正業。但是,今年8月,教育部聯合共青團中央、全國少工委印發的《關于加強中小學勞動教育的意見》,要求“推動建立課程完善、資源豐富、模式多樣、機制健全的勞動教育體系,形成普遍重視勞動教育的氛圍”,因此,開設形式多樣的勞動課,讓學生學會怎么處理好自己與父母的關系,怎么承擔家庭的義務,可以說具有充足的依據。
一段時間以來,我們總是有意或者無意忽視了孩子做家務的能力,總是讓孩子參加各種各樣的培訓班,重知識輕實踐,以致于許多孩子生活自理能力差,分不清魚類,搞不明白蔬菜的區別。孩子一個人在家,不要說做飯,就連泡面都懶得泡,這樣教育出來的孩子,連生存都成問題,更不要說人格的全面發展和富有創新精神。
正是從這個角度來看,學校開設烹飪課可以說是順理成章。不僅如此,學校從教孩子們制作一些當地特色各類小吃入手,“不動刀、不動油、不動火”,既保障了學生安全,又符合孩子的年齡特點,激發了孩子的學習興趣,讓孩子們在學做美食的過程中接受了家鄉的傳統文化熏陶。這樣的烹飪課實際上就是一門綜合教育課。
學習的外延與生活的外延相等。日前,《錢江晚報》的一則關于美國深泉學院的新聞報道引起了關注,除了名校的名頭之外,該校特殊之處還在于,學校提供的課程除了哲學、社會科學生物、化學等之外,還提供一門農場課程,讓學生“通過勞動學習解決問題的方法”,而學生做的課題也和生活密切相關,譬如:生物課上,一個《論雞的生長過程》的課題,學校養的雞昂然走上教室的講臺,學生討論的是“在成長過程當中,雞們所活動的區域、表面積和它所吃的食物的比例關系”。這個例子,當然是告訴人們,教育與生活本是同一過程,教育含于生活之中,教育必須和生活結合才能發生作用。
可見,培養美食達人只是開設烹飪課的“副產品”,其本意應當在于讓學生在實踐中體會到學習的意義,自己動手才能豐衣足食!
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