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11月1日，華南理工大學第一期校園廚藝課堂在東區飯堂和綠色食品加工廠落下帷幕，本次廚藝課堂分為烹飪培訓班和烘焙培訓班，被搖號抽中的60名同學幸運的參加了本次活動。
活動通過微信方式接受在校學生報名，同學們對活動表現出了極高熱情，報名開始不到兩天人數就突破了500余人，遠超出了限定名額。為組織好此次活動，后勤處飲食服務中心為同學們量身編制培訓教材，精心挑選授課老師，烹飪指導老師們均是各飯堂的技術骨干，其中還有拿過全國高校廚藝比賽金獎的大廚。
手把手教切菜
在本期廚藝課堂里，同學們學習了切、配、腌、炒、蒸、燜、煮等中式烹飪技藝，還學習了饅頭、餃子、蛋糕、面包等面點的烘焙手法。經過連續兩個周末共四天的培訓，在飲食服務中心廚師和面點師的悉心指點下，同學們紛紛呈現了不俗的出品，并進行了作品展示。活動雖然只是短短的四天，但同學們都表示對本次活動很滿意。
同學們親手制作的各式糕點
首期校園廚藝課堂，讓同學們切身感受了解了中國傳統的飲食文化，也為同學們特別是即將離校的畢業生提供了學習烹飪技能的機會。電信學院2012級同學在接受采訪時表示：“校園廚藝課堂讓同學們學到了課本以外的技能，希望學校里能有更多類似的活動。”電力學院2014級的同學則興奮的表示：“有了這門手藝，媽媽再也不用擔心我在生活方面不能自理了” 。同學們采訪時還對下一期校園廚藝課的舉辦表現出了熱切的期待。（圖文/后勤處飲食服務中心 校學生會 編輯/祝和平）
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