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我院舉辦“倡導健康飲食 展示烹飪技藝”廚藝之星大賽歡慶“三.八”婦女節 |
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3月6日下午，我院舉辦“倡導健康飲食 展示烹飪技藝”北京天壇醫院廚藝之星大賽，歡慶“三.八”婦女節。此次活動由工會組織，營養膳食部協辦，來自醫療、護理、科研、管理等崗位的150余名女職工作為受邀嘉賓擔任大賽評委。營養食堂、職工食堂的18位廚師推出了各自精心準備的拿手好菜作為參賽作品，其中有紅棗燜肘、椒鹽排骨、玉黍魚等十八道葷菜，香椿苗拌牛豆皮、翡翠彩蔬卷、藍莓山藥等十道素菜，菠蘿飯、水晶元宵、手搟面等七道主食面點。參賽作品遵循健康營養、原汁原味、葷素搭配等健康飲食理念，同時又具有造型美觀、色彩豐富等特點。
女職工在比賽現場邊看邊評、邊聞邊評、邊吃邊評，通過看、聞、品等環節的評選，由女職工投票產生了本次大賽的“廚藝之星”，李濤、王新春等十二位廚師榮獲“廚藝之星”，其中一等獎2人、二等獎4人、三等獎6人。院工會向獲獎廚師頒發獎品和紀念品。 考慮到女職工平時忙于工作，無暇顧及家庭烹飪的實際，三位廚師還在比賽現場為女職工展示了酥仁玉米豆腐等家常菜烹飪技法及桃酥、拉面等日常面點的制作工藝。女職工們饒有興趣地圍在廚師旁邊，一邊看一邊向廚師請教制作程序、配料搭配技巧等，有的女職工還按照廚師傳授的方法現場制作拉面。 此次廚藝之星大賽，營養食堂、職工食堂的廚師通過自己精心制作的菜肴，為女職工送去了節日慰問，送去了美食大餐，送去了烹飪技藝，送去了健康飲食理念，同時廚師的烹飪技藝得到了又一次鍛煉和提高。（文：工會 陳春 攝影：宣傳中心 趙晶晶 沈士華）
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