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幼兒膳食直接關(guān)系著幼兒的身體健康，科學(xué)合理的營養(yǎng)是幼兒健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)。為了提高幼兒的飲食水平，保證廣大幼兒吃得更好，4月10日下午乍浦、黃姑、全塘濱海片三所幼兒園在全塘幼兒園舉行了一場別開生面的廚藝交流大賽。
首先三所幼兒園的廚師們彼此交流了各園頗受幼兒喜愛的幾種菜肴，分享經(jīng)驗(yàn)，也討論了在做菜時所遇到的難題和困惑，大家暢所欲言，氣氛熱烈。接著廚師們紛紛上陣，奉上自己的拿手菜。乍浦幼兒園的糖醋肉圓、酸菜魚片、紅豆年糕丁，以更適合幼兒的口味及營養(yǎng)要求，創(chuàng)新做法，使大家深受啟發(fā)；黃姑幼兒園的青菜肉末蝦丸子、什錦炒牛肉突出了食品的色香味，讓大家更懂得科學(xué)搭配的重要性；全塘幼兒園的廚師展示了“一魚三吃”，一條普通的鰣魚，加工成了魚卷肉末，魚羹豆腐湯、涼拌魚皮，整條魚得到了充分的利用。廚師們邊做邊講解要領(lǐng)，不一會兒，一道道色、香、味俱全的菜肴上桌了，這些菜既符合幼兒園做大鍋菜的特點(diǎn)，又體現(xiàn)了食物品種的多樣化和營養(yǎng)的合理化。
此次活動旨在為幼兒提供色香味俱全的營養(yǎng)飯菜，同時促進(jìn)食堂從業(yè)人員相互之間的學(xué)習(xí)與交流，調(diào)動他們對廚藝的積極性，提高食堂的飯菜質(zhì)量，為幼兒園每個孩子提供更好更全的營養(yǎng)餐，為孩子們的健康成長奠定良好的基礎(chǔ)。
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