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2011年新的開(kāi)始，新的希望華南西餐廚藝學(xué)校學(xué)校眾志成城，贏在實(shí)力 曾經(jīng)滄海難為水除卻巫山不是云。 的確如此，從華南西餐廚藝學(xué)校學(xué)成之后，干廚師這行十幾年了，隨遇而安的感覺(jué)越來(lái)越強(qiáng)烈。原先，看到身邊不少朋友有的被提拔，有的考上了公務(wù)員，還有的還混了個(gè)縣太爺、副局長(zhǎng)之類的烏紗帽，偶爾還有些釋然。慢慢地，也就習(xí)以為常了。不過(guò)，我心底還是明白，在這樣，人就頹廢了。我要把我在華南西餐廚藝學(xué)校里學(xué)習(xí)到的技能發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的人懂得廚師技能。 我來(lái)到了華南西餐廚藝學(xué)校里做廚師老師了，剛開(kāi)始，我還是不怎么能很好的掌握上課的次序，也不能更好的講解到關(guān)鍵點(diǎn)。 慢慢的，我在華南西餐廚藝學(xué)校的其他老師的幫助下，我終于開(kāi)始能更好的掌握好這個(gè)廚師課堂。 在華南西餐廚藝學(xué)校里上了一段課下來(lái)，我最大的感受就是，在酒店的廚房里，自己能盡情的施展我的廚師技能，但是我在華南西餐廚藝學(xué)校里的課堂里，我卻要一個(gè)個(gè)的動(dòng)作分解出來(lái)，示范給華南西餐廚藝學(xué)校里的學(xué)生們。 雖然現(xiàn)在我在華南西餐廚藝學(xué)校才上了一年的課，但是我卻總結(jié)了我在干廚師這十幾年的經(jīng)驗(yàn)。重新審視了我自己，原來(lái)我在廚師這一個(gè)行業(yè)上，我也還是一個(gè)雛鳥。我還要在以后更長(zhǎng)的時(shí)間里，把我之前沒(méi)有掌握好的技術(shù)學(xué)習(xí)到，然后再傳授給我在華南西餐廚藝學(xué)校的學(xué)生。 福建華南西餐廚藝學(xué)校目前開(kāi)設(shè)有兩月強(qiáng)化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點(diǎn)全能班、面點(diǎn)速成班、西餐綜合班等，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括理論部分和實(shí)踐部分；理論部分涵蓋烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房管理、烹飪概念、烹飪工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店經(jīng)營(yíng)與管理、西餐飲食民俗等；實(shí)踐部分包括烹飪基本功、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、整雞脫骨、酒店特色菜、高檔菜品制作、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、素菜、日本料理、泰國(guó)菜、臺(tái)灣菜等。 學(xué)廚師就認(rèn)準(zhǔn)福建華南西餐廚藝學(xué)校！ 詳細(xì)請(qǐng)登陸學(xué)校網(wǎng)址： （請(qǐng)注意我校實(shí)拍圖片上的華南字樣、網(wǎng)址及電話號(hào)碼，因近期有不法分子復(fù)制本文想造成混淆）。 學(xué)校網(wǎng)址： 廈門校區(qū)電話0592-6026598
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